Terrasses per passar-hi l¡¯estiu sencer

Casa Amalia

La terrassa de Casa Amalia ¨¦s d¡¯aquelles que si no la coneixeu podeu passar de llarg. Per¨° si us hi atureu, de seguida us sentireu atrets pel bonic i tranquil passatge on est¨¤ situada i el bon gust de la seva decoraci¨®. Fa dos anys que Sergi Sua?a i Jordi Cast¨¢n van agafar el trasp¨¤s d¡¯aquest restaurant, sempre dedicat a la cuina de mercat, del Mercat de la Concepci¨®, esclar. ¡°?s cuina de mercat de veritat¡±, explica Sua?a. Per m¨¦s prova, a la carta podeu veure el n¨²mero de parada on s'ha comprat el g¨¨nere. A m¨¦s, s¡¯abasteixen de moltes altres botigues del barri, com el forn de pa ?ric & Benjamin. Els arrossos i la brasa s¨®n la seva especialitat, per¨° no us salteu altres plats com el tataki de ventresca de tonyina amb s¨¨sam i salsa de soja, els bunyols d¡¯espinacs i mel de la bresca o la Panalena mallorquina, una deconstrucci¨® d¡¯alberg¨ªnia a la brasa amb sobrassada d¡¯en Xesc Reina. D¡¯arrossos, n¡¯hi ha un que fa m¨¤gia negra: amb sepia, vieira i llagost¨ª de Sant Carles. Per¨° l¡¯¨¨xit de vendes ¨¦s el de calamars, amb escamarl¨¤ i gamba vermella. No obliden l'arr¨°s de muntanya, amb conill, botifarra del perol i bolets segons la temporada. Ni plats tradicionals que s¡¯havien servit sempre en aquest restaurant de l¡¯Eixample, regentat fa cinquanta anys per l'Am¨¤lia, com la fideu¨¤, els canelons o la paella marinera. Passatge del Mercat, 14.

Tejada Mar

El mar i la platja sempre s¨®n un bon decorat per a una terrassa d'estiu. Als peus de l'Hotel Vela, al Tejada Mar, sota una p¨¨rgola de fusta, no nom¨¦s divisareu la sorra i l'aigua, sin¨® tamb¨¦ l'skyline de Barcelona, des de la Torre d'Alta Mar fins a les torres Mapfre o la fotovoltaica del F¨°rum. Encara que ¨¦s un lloc molt tur¨ªstic en l'era d'abans de la covid, ara ¨¦s un lloc m¨¦s tranquil, i la carta, elaborada per Romain Fornell, est¨¤ pensada per als ve?ns de la ciutat, amb arrossos, peix i marisc. ?s la versi¨® marinera de Casa Tejada, situada al costat del Tur¨® Park. Per comen?ar, destaquen entrants com un carpaccio de dorada amb ametlles o un de tonyina amb s¨¨sam, uns musclos amb salsa thai o les ostres especial Sorlut amb salsa mignonette. Si us decanteu per l'arr¨°s, en teniu un de calamar, gambes i musclos o un de llam¨¤ntol. Per¨° si preferiu nom¨¦s el bitxo, podeu degustar el llam¨¤ntol blau a l'allada fet a la brasa. Si sou m¨¦s de carn, obrireu els ulls amb l'entrecot al tall japon¨¨s Txogitxu. A m¨¦s, tenen una f¨®rmula de quatre entrants, paella i postre que surt a compte. Allargar la tarda o la nit un c¨°ctel ¨¦s la millor manera de passa aquesta calor, sofocada per la brisa marina. Passeig del Mare Nostrum, 19-21.

Casa Madre

Contemplar la Sagrada Fam¨ªlia sense una muni¨® de turistes ¨¦s un dels luxes d'aquest estiu. Des de la terrassa de Casa Madre, a l'avinguda Gaud¨ª, ho podeu fer amb deliciosos platets entre les mans, on prima la qualitat del producte i una intervenci¨® ben mesurada, a c¨¤rrec del cuiner Pol Bigorra i el propietari, Leo Chechelnitskiy, que ha renovat el restaurant de la seva mare, Intertapa, convertint-lo en una taverna moderna. La carta t¨¦ uns vint platets ideals per compartir, amb entrants i plats principals, per¨° tamb¨¦ algunes propostes fora de carta que val la pena escoltar, com la flor de carbass¨® o el llam¨¤ntol a trossets. Steak tartar, mel¨®s de vedella, bacall¨¤ a la donostiarra, picanya de vaca madurada a la pedra, arr¨°s a la llauna amb botifarra negra i bolets o mandonguilles en cassoleta s¨®n alguns habituals. Tots per sucar-hi pa. O menjar el pa acompanyat de la mantega de roman¨ª. Del¨ªcia de la natura.? Tenen una acurada selecci¨® de vins, per¨° per fer baixar les postres, com un cheesecake de brie trufat o les trufes de xocolata amb oli, tamb¨¦ podeu escollir entre una variada oferta de c¨°ctels. Un altre lloc per deixar passar el temps. Avinguda Gaud¨ª, 11.

Hotel Neri, 'a'

L'enc¨ªs de la pla?a Sant Felip Neri ¨¦s dif¨ªcil d'explicar. S'hi ha d'anar, i con¨¨ixer la seva hist¨°ria per sentir el magnetisme d'aquest lloc, tan bonic i esgarrador a l'hora. En aquest discret i amagat indret entre els carrerons del barri G¨°tic, nom¨¦s hi ha una terrassa, la del restaurant 'a', de l'Hotel Neri. Aqu¨ª, el xef Alain Guiard deixa anar la imaginaci¨® amb una cuina creativa sense pretensions, amb una carrera de fons que real?a el producte de qualitat. Li agrada dir que ¨¦s una cuina que comen?a pel principi, per la 'a', d'aqu¨ª l'escuet nom. La carta canvia segons la temporada per¨° sempre hi ha b¨¤sics com el taco cruixent de patata, gamba vermella, llima, pebre espelette i alga nori: el carpaccio d'escamarl¨¤ amb llima, llimona, estrag¨® i oli d'oliva morruda; la cecina de bou amb ametlles fumades, la fougasse amb herbes proven?als i pesto de tom¨¤quet. Ara tamb¨¦ trobareu un arr¨°s de secret ib¨¨ric i navalles del Delta o una tatin de rabo de toro amb poma. De postres, sempre ¨¦s encertat rec¨®rrer a la torrija cremosa cruixent amb gelat de llet fumada o el mi-cuit de xocolata amarga amb crema agria. A m¨¦s, apunteu, acaben d'estrenar un men¨² de migdia per 30 euros. Ideal per menjar i reposar entre els vestigis de Barcino. Pla?a de Sant Felip Neri, 2.

Bar Central Raval

M¨¦s que una terrassa ¨¦s un pati, un pati que tots voldr¨ªem tenir. El Bar Central Raval est¨¤ ubicat a l'antiga resid¨¨ncia de l'abat del recinte ecclesi¨¢stic de la casa de la Miseric¨°rdia, i despr¨¦s d'una profunda reforma s'ha convertit en un jard¨ª polivalent que els barcelonins podem gaudir. S'hi fan presentacions, confer¨¨ncies, tert¨²lies, programes en directe... ?s f¨¤cil pensar que totes les pedres de les parets i el terra podrien explicar moltes hist¨°ries de la ciutat. Per¨° avui ens interessa la seva carta. Sense artificis, la cuina que ofereixen beu del receptari tradicional i els productes de temporada, amb la mirada posada en el comensal d'avui, avesat a les mescles i inspiracions d'arreu. Hi podreu menjar a tot hora: pinxo de truita, ensaladilla de tonyina i kimchi, esqueixada, envinagrats, stracciatella de b¨²fala i pr¨¦ssecs a la brasa, brandada de bacall¨¤, verat en escabetx, chicharr¨®n curat o carpaccio de rubia gallega madurada. ?s un rac¨® per obrir un llibre i passar-hi hores. Si us falta la lectura, teniu al costat la llibreria La Central del Raval. No valen excuses. Carrer d'Elisabets, 6.