Un cine para ¡®platear¡¯
Un centro gastron¨®mico emerge en la Plaza de Col¨®n y convierte las plateas de la antigua sala Calos III en restaurantes, inmersos en una gran galer¨ªa culinaria
Si existe un valor seguro, ese es la gastronom¨ªa espa?ola. La crisis atiza a diestro y siniestro y las grandes apuestas culinarias siguen viendo la luz. Coincidiendo con el arranque de Madrid Fusi¨®n 2012 y tras la reciente inauguraci¨®n de otro de los nuevos mercados de nueva generaci¨®n como el de San Ant¨®n, se present¨® ayer Platea Madrid o c¨®mo convertir la galer¨ªa-pasaje y los cines Carlos III en un nuevo macrocentro gastron¨®mico en pleno eje comercial de Serrano (calle Goya, 5 y 7).
Trit¨®n Capital S. A., una empresa de inversi¨®n inmobiliaria en el ¨¢mbito comercial, habr¨¢ convertido para el primer semestre del a?o que viene el espacio proyectado por el arquitecto madrile?o Luis Guti¨¦rrez Soto en los a?os 30 en un complejo culinario en el que las plateas de los antiguos cines ser¨¢n restaurantes con vistas a un escenario y los locales comerciales de la galer¨ªa ser¨¢n espacios dedicados a la venta y consumo de toda clase de productos gastron¨®micos de alta calidad.
La idea est¨¢ avalada por las doce familias que conforman la sociedad empresarial y que van a invertir en este proyecto 60 millones de euros, despu¨¦s de que en 2009 el Ayuntamiento aprobara el correspondiente plan especial con la mayor¨ªa del PP y los votos en contra de PSOE e IU, que apostaban por la defensa de los cines como espacio cultural. Keka Beorlegui Chalmeta, consejera de Trit¨®n Capital, ejerce de maestra de ceremonias: ¡°En 2008 compramos el cine y luego hemos ido adquiriendo los otros locales, progresivamente¡±, cuenta.
¡°De pronto nos encontramos con 6.000 metros cuadrados en una ubicaci¨®n inmejorable, frente a la Plaza de Col¨®n, y empezamos a pensar qu¨¦ se pod¨ªa ofrecer aqu¨ª para aunar la demanda de turistas nacionales y extranjeros, residentes y oficinistas y r¨¢pidamente ca¨ªmos en la cuenta de que el valor m¨¢s seguro de nuestro pa¨ªs es la gastronom¨ªa¡±, explica.
Otro sitio para poner en valor la cocina espa?ola porque, palabra de Beorlegui: ¡°Si hay ostras ser¨¢n gallegas y no francesas¡±
?Y el nombre? ¡°El concepto de Platea Madrid lleva impl¨ªcito el de plato o el de ir a platear y el de las antiguas plateas de los cines que vamos a mantener¡±, responde, mientras pasea por el patio de butacas que, en unos meses, ser¨¢ un conglomerado de puestos-corner con toda clase de platos fr¨ªos y templados para comer en el momento o para llevar. ¡°Este va a ser un sitio en el que uno pueda comer en 20 minutos o en dos horas y media disfrutando de un concierto de jazz, por ejemplo¡±, dice.
Un nuevo centro de ocio gastron¨®mico que funcionar¨¢ 365 d¨ªas al a?o con horario ininterrumpido y que, calculan, generar¨¢ entre 400 y 500 puestos de trabajo. Otro sitio para poner en valor la cocina espa?ola porque, palabra de Beorlegui: ¡°Si hay ostras ser¨¢n gallegas y no francesas¡±.
'Valores seguros'
- La empresa Trit¨®n Capital, SA, propietaria del inmueble, invertir¨¢ 60 millones de euros en el proyecto de reforma de los cines y de la galer¨ªa comercial Carlos III en un gran centro de ocio gastron¨®mico.
- El espacio contar¨¢ con hasta 50 puestos, entre locales, restaurantes y corners, con toda clase de platos: "Cocina internacional pero apostando por el producto nacional".
- Los promotores calculan que generar¨¢n entre 400 y 500 nuevos puestos de trabajo.
- El espacio de 6.000 metros cuadrados (un pasaje comercial y unos cines en el 5-7 de Goya) fue proyectado por el arquitecto madrile?o Luis Guti¨¦rrez Soto y la reforma mantendr¨¢ sus vol¨²menes incluyendo las plateas y el escenario.
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