San Sadurni?o cocina ¡®novo cine¡¯

San Sadurni?o es un ayuntamiento que casi nunca sale en las noticias. Est¨¢ a unos veinte minutos de Ferrol y es una de tantas localidades esparcidas por la geograf¨ªa que hasta un gallego que no sea de Ferrolterra tendr¨ªa dudas en situarlo en el mapa. Como mucho alguno podr¨ªa conocer este lugar por su hist¨®rico certamen de canci¨®n infantil en gallego, Cantareli?a, que revolucionaba a los ni?os cantarines a mediados de los ochenta o por el grupo de canci¨®n vocal Saraibas, que tuvo una cierta relevancia a finales de los a?os setenta. O quiz¨¢s haya o¨ªdo hablar alguna vez de la chanfaina, un plato t¨ªpico de la gastronom¨ªa de la zona. La chanfaina es un plato popular en este municipio, sobre todo en la aldea de Bardaos, pero tambi¨¦n existe en otros lugares de Extremadura o Catalu?a. La chanfaina es una especie de revuelto, de plato-collage cocinado con las partes menos nobles sobrantes del cerdo. ¡°Es una especie de revuelto de muchas cosas, pero de cosas de pobres¡±, explica con gracia Manolo Gonz¨¢lez, coordinador del Chanfaina Lab, que contrariamente a lo que pueda parecer es un encuentro de cineastas y no un encuentro de chefs. Gonz¨¢lez tom¨® esta met¨¢fora de la chanfaina para proponer a varios cineastas j¨®venes cocinar pel¨ªculas diversas en San Sadurni?o durante este fin de semana.

La propuesta es para rodar libremente lo que quieran, pero las condiciones son que la pieza no pase de cinco minutos y que se filme algo en cada una de las siete parroquias que tiene San Sadurni?o. ¡°Cada aldea tiene su propia idiosincrasia y caracter¨ªsticas y esto casi es como los siete reinos de Juego de Tronos¡±, bromea el coordinador del encuentro. Gonz¨¢lez, que fue coordinador de la Axencia Audiovisual Galega durante el bipartito, tiene una buena agenda y mucho predicamento entre los j¨®venes realizadores, as¨ª que tan pronto lanz¨® la propuesta se anotaron r¨¢pidamente m¨¢s de veinte, muchos de ellos encuadrados en lo que se denomina ¡°novo cine galego¡±. En el encuentro habr¨¢ cineastas que forman parte de este movimiento como ?ngel Santos, Xurxo Chirro, Alberte Pag¨¢n o Marcos Nine, otros que han desarrollado su obra en ¨¢mbitos de la videocreaci¨®n como Bel¨¦n Montero o Juan Lesta, algunos con una carrera vinculada a la ficci¨®n como Mario Iglesias o Alfonso Zarauza y nuevas promesas con una trayectoria s¨®lida en el cortometraje como Xacio Ba?o o Sonia M¨¦ndez. Adem¨¢s de rodar, algunas de las obras de estos autores tambi¨¦n se exhibir¨¢n este s¨¢bado por la noche en el sala Dzine de esta localidad.

¡°Aqu¨ª hay cineastas que trabajan desde ¨¢mbitos muy experimentales, pasando por la videocreaci¨®n, la ficci¨®n o el documental puro y duro. La idea es que filmen una zona rural muy especial que todav¨ªa est¨¢ virgen en lo audiovisual, aportando una mirada contempor¨¢nea¡± explica Gonz¨¢lez sobre la intenci¨®n de este encuentro, donde los directores podr¨¢n elegir temas que van desde el patrimonio a la m¨²sica pasando por la naturaleza. Detr¨¢s hay ya varias semanas de trabajo en las que estos creadores se han empapado de la historia de San Sadurni?o, a trav¨¦s de la documentaci¨®n que el Ayuntamiento les ha aportado recogida en la web ¡°F¨¢lame de San Sadurni?o¡±, donde los vecinos del lugar hacen sus aportaciones en primera persona.

Hace m¨¢s de un a?o que comenz¨® este interesante proyecto que se puede considerar la primera semilla del Chanfaina Lab. Carme Su¨¢rez, coordinadora del Cemit local (Centro de Modernizaci¨®n e Inclusi¨®n Tecnol¨®xica), ha desarrollado esta web depu¨¦s de ense?ar nociones de internet a m¨¢s de un centenar de mayores de 60 a?os que han ido aportando fotos, v¨ªdeos o documentaci¨®n hasta sumar cerca de medio millar de historias contadas por ellos mismos. ¡°Los cineastas manejaron ese material y desde hace casi un mes lo est¨¢n visionando y seleccionando, as¨ª que muchos ya han elegido tema e incluso localizaciones¡±, avanza el coordinador del encuentro sobre este proceso de trabajo que el mismo califica como ¡°un experimento cuyo resultado es una inc¨®gnita¡±.

Lo ¨²nico seguro es que no tendr¨¢n l¨ªmites, ni de g¨¦neros ni de los viejos c¨¢nones de la producci¨®n y la distribuci¨®n. El Chanfaina Lab es una prueba m¨¢s para impulsar una forma de hacer pel¨ªculas desacomplejada, osada y desafiante con el discutible modelo de la industria tradicional. Durante este fin de semana esta forma de hacer cine se cocina en San Sadurni?o, ¡°con unos platos pobres pero dignos¡±, como le gusta decir a Manolo Gonz¨¢lez. En diciembre se presentar¨¢ el resultado en este concello que algunos m¨¢s ya empezar¨¢n a saber donde ubicar en el mapa.