Madrid Beer Week, culturiz¨¢ndose a base de cerveza

?Tiene Madrid cultura cervecera? Podr¨ªa parecer que s¨ª: la ca?ita bien tirada es un s¨ªmbolo de la capital, la botella de tercio es com¨²n al ver el f¨²tbol, un concierto o a los amigos, y en primavera las latas florecen en plazas y parques (atenci¨®n: beber en la calle est¨¢ multado, h¨¢galo bajo su propia responsabilidad). Pero el mundo de la cerveza es mucho m¨¢s profundo y complejo, por eso la segunda Madrid Beer Week (que en realidad ocupa casi dos semanas, del 8 al 21) quiere ampliar el abanico del gusto cervecero de los madrile?os.

Lavapi¨¦s la Artesana Week, que reuni¨® 120 variedades espa?olas.

¡°En realidad la cerveza es un producto poco conocido en Espa?a, en otros pa¨ªses se consumen habitualmente muchos m¨¢s tipos de cerveza¡±, explica Javier Herrero, director de Cervecera Independiente, un proyecto de Mahou centrado en la innovaci¨®n y el fomento de la cultura cervecera que organiza el evento. ¡°Adem¨¢s, aqu¨ª queremos mostrar la cerveza como algo m¨¢s que un refresco: tambi¨¦n es algo que se puede paladear, ser objeto de maridajes gastron¨®micos, disfrutar de otra manera¡±. Durante el evento, los organizadores quieren unir a hosteleros, tiendas y productores de cerveza artesanal. Este ¨²ltimo es un producto en auge, de hecho, el pasado abril se le dedic¨® en Lavapi¨¦s la Artesana Week, que reuni¨® 120 variedades espa?olas.

Durante la Beer Week se celebrar¨¢n m¨¢s de 500 actividades en 80 establecimientos, centradas en la degustaci¨®n, cata y maridaje de cerveza. Ejemplos: catas de cervezas y helados, cervezas sin gluten, cerveza y pizza, cerveza y pesca¨ªto frito, atardeceres cerveceros, cursos de fabricaci¨®n de cerveza casera, encuentros con productores o visitas a f¨¢bricas, todo lo imaginable en torno al preciado y burbujeante l¨ªquido. Algunas actividades son tan exclusivas como la denominada Frikicata, que se realizar¨¢ hoy. Ocho personas, previo pago de 30 euros, podr¨¢n degustar cuatro buscadas cervezas Imperial Stout envejecidas en diferentes barricas procedentes de EE UU. Lo mejor es consultar la web cerveceraindependiente.com.

a idea es que en pocos a?os se genere una cultura alrededor de la cerveza

La iniciativa implica todo tipo de cervezas y marcas, pero la organizadora aprovecha para difundir sus productos especiales cuyas variedades hacen alusi¨®n a lugares de Madrid que fueron importantes para la marca: entre ellas la Amaniel (la primera f¨¢brica se construy¨® en esta calle, donde ahora est¨¢ el Museo ABC). ¡°Antes la gente ped¨ªa un vino y le daba igual cu¨¢l le sirvieran: ahora ya se entiende de marcas y denominaciones de origen. La idea es que en pocos a?os se genere una cultura alrededor de la cerveza como la que se cre¨® alrededor del vino o, m¨¢s recientemente, del gin-tonic, con todo su ritual¡±, concluye Herrero.