Comer y beber en negro

BCNegra se inventa cada a?o alguna historia para entretener a¨²n m¨¢s al personal. En la edici¨®n anterior, por ejemplo, el escritor Jordi Cervera escribi¨® una novela en Twitter. Ahora, adem¨¢s del juego del secuestro de Andreu Mart¨ªn, la semana hace una apuesta gastron¨®mica negra. Seis restaurantes de la Barceloneta ofrecen durante la semana men¨²s negros inspirados en los gustos de Manuel V¨¢zquez Montalb¨¢n y en los de su detective Pepe Carvalho que, como todo el mundo sabe, coinciden bastante:

En Can Ramonet (maquinista, 17) se puede degustar tortilla de ajos tiernos; cap i pota con garbanzos; almejas con jud¨ªas; bacalao a la llauna; arroz con alcachofas; y naranja confitada con canela.

Can Sol¨¦ (Sant Carles, 4): croquetas de jam¨®n y foie; sipias peque?as al horno con tomate; arroz caldoso con espardenyes; de postre, pralin¨¦. El men¨² incluye vino Albari?o Frore de Carme, caf¨¦s y agua mineral.

Kaiku (plaza del Mar, 1): filete de caballa en escabeche con guarnici¨®n de crudit¨¦s; revuelto de gambas de la Barceloneta y tomate seco; caldereta de rape; y semifr¨ªo de naranja con frutas del bosque.

La Mar Salada (paseo de Joan de Borb¨®, 58): ensalada de caballa en escabeche; arroz negro de sepionets y alcahofas; leche frita con helado de canela.

Llu?an¨¦s (plaza de la Font, s/n): habas rehogadas; tripa a la catalana con jud¨ªas; estofado diet¨¦tico; profiteroles y naranja.

Somorrostro (Sant Carles, 11): cap i pota de ternera crujiente con judi¨®n de la granja y espuma de patata trufada; peixell confitado en escabeche de ajos tiernos con esp¨¢rragos y frutos del mar; arroz cremoso de pepino e hinojo con filetes de pescado azul.

Los men¨²s negros cuestan entre 30 y 50 euros. Las copas, salen m¨¢s baratas, entre 10 y 12 euros. Si la Barceloneta acoge la gastronom¨ªa negra, los c¨®cteles dedicado a los grandes autores de novela negra y a sus personajes nos llevan a un recorrido principalmente por el Eixample.

Boades (Tallers, 1). A Pepe Carvalho le gustaba el cava y la conocida cocteler¨ªa brinda por el detective y por su creador con un c¨®ctel de cava.

Dry Martini (Aribau, 102-106). C¨®ctel Noche Jerezana. A Harry Bosch, el polic¨ªa del escritor estadounidense Michael Connelly, le encanta la cerveza y esta es uno de los ingredientes de este combinado de ex¨®tico nombre.

Gimlet (Santal¨®, 46), C¨®ctel Gimlet. El detective privado de Raymond Chandler, Phil Marlowe, bebe normalmente bourbon de Kentucky, pero cuando toma un c¨®ctel prefiere el gimlet, ginebra o vodka con zumo de lima.

Harry's Bar (Aribau, 143). C¨®ctel Rusty Neil. La bebida preferida del duro Sam Spade es el whisky Johnnie Walker, principal ingrediente de este combinado en homenaje a Dashiell Hammett.

Hotel Casa Fuster (paseo de Gr¨¤cia, 132). El beso de Glasgow, t¨ªtulo de la nueva novela del Craig Russell. Contiene cerveza amarga, que le encanta a su comisario Jan Fabel.

Ideal (Aribau, 80). C¨®ctel Noche Ideal, a base de Calvados, el destilado preferido del comisario Maigret, del gran Simenon.

Milano (Ronda Universitat, 35) C¨®ctel Sospechoso. Kurt Wallander casi siempre tiene una botella de vodka en la nevera y de ah¨ª surge esa c¨®ctel de nombre tan policiaco. Con este combinado se rinde homenaje a Henning Mankell.

Negroni (plaza Joaqu¨ªn Costa, 40). C¨®ctel Cuba Punch, con ron, la bebida favorita del polic¨ªa cubano Mario Conde, creado por Leonardo Padura.

Xisbar (Rocafort, 19). C¨®ctel Singapur Sling, en homenaje a Manuel V¨¢zquez Montalb¨¢n y a Pepe Carvalho. Este combinado aparece en Los p¨¢jaros de Bangkok.