Detectado ¨¢cido b¨®rico en una partida de gambas

La direcci¨®n del almac¨¦n que la empresa Pescanova tiene en Murcia se ha negado a entregar a la Consejer¨ªa Regional de Sanidad para su destrucci¨®n una partida de 432 kilos de gambas que contienen ¨¢cido b¨®rico. Se trata de gambas arroceras pertenecientes a la firma Gabrielitos, de Huelva. El consejero de Sanidad, Carlos Alberola, comunic¨® ayer oficiaImente a la Fiscal¨ªa de la Audiencia Provincial estos hechos, que pudieran ser constitutivos de un delito contra la salud p¨²blica.

El ¨¢cido b¨®rico est¨¢ prohibido desde 1965 por la legislaci¨®n espa?ola, ya que es un producto t¨®xico. La sustancia conservante autorizada por Sanidad es el bisulfito s¨®dico.

Fuentes de la Consejer¨ªa Regional de Sanidad han manifestado que la presencia de ¨¢cido b¨®rico fue detectada por la secci¨®n de salud p¨²blica y veterinaria en los an¨¢lisis de alimentos que realiza habitualmente.

Dos partidas m¨¢s de gambas con ¨¢cido b¨®rico, con un peso de 250 kilos, depositadas en otros almacenes, hab¨ªan sido previamente detectadas por la Consejer¨ªa de Sanidad. En este caso, los almacenistas no se negaron a la incautaci¨®n.

La direcci¨®n del almac¨¦n de Pescanova en Murcia, al serle requerida la mercanc¨ªa contaminada, consult¨® con la sede central de la empresa, establecida en Vigo. Esta orden¨® telegr¨¢ficamente que la partida no fuese entregada a las autoridades sanitarias y que permaneciera almacenada y precintada.