Es posible que el aceite no sea el ¨²nico agente

El aceite de colza desnaturalizado no es el ¨²nico agente causal del s¨ªndrome t¨®xico que padece nuestro pa¨ªs, seg¨²n una de las conclusiones de las Primeras Jornadas sobre Consumo y Defensa del Consumidor que se celebran en Gij¨®n, organizadas por la Escuela Universitaria de Estudios Empresariales y la Oficina de Informaci¨®n Ciudadana.A esta conclusi¨®n se lleg¨® en una de las sesiones de trabajo, en la que estuvieron presentes Antonio Corralero, presidente de la Asociaci¨®n Espa?ola de Consumidores de Productos de Aceites T¨®xicos, y Pedro Sanz, secretario general de la misma asociaci¨®n, m¨¦dico y afectado, adem¨¢s de profesores universitarios, ingenieros agr¨®nomos, m¨¦dicos y otros profesionales.

Los participantes en las jornadas de Gij¨®n llegaron al convencimiento de que la intoxicaci¨®n es producida por el aceite de colza en combinaci¨®n con otro producto, a¨²n desconocido, y depende, en gran medida, de la idiosincrasia de la persona, pues esa combinaci¨®n de productos no afecta por igual a todos los consumidores. Al respecto, se ha puesto como ejemplo el caso de una familia que vive bastante aislada en la zona del Orbigo en Le¨®n, pues los miembros tomaron todos el aceite de colza y, sin embargo, los efectos han sido muy dispares.

El simple estudio de la relaci¨®n de fallecidos se?ala, por otra parte, que las mujeres son m¨¢s propensas a sufrir en su grado m¨¢ximo la enfermedad. Aunque el Ministerio de Sanidad no facilit¨®, pese a la insistente petici¨®n de EL PAIS, el n¨²mero de muertes por sexos y edades, y a pesar de que continuamente han existido obstrucciones para facilitar el nombre de las v¨ªctimas, parece comprobado que dos tercios de las v¨ªctimas son mujeres, y entre ¨¦stas, el mayor n¨²mero est¨¢ entre los veinte y los veinticinco a?os y entre los cincuenta y los 55. Entre los hombres, la mayor¨ªa de las v¨ªctimas tienen una edad superior a los 55. Se ha especulado con la posibilidad de que la muerte de mayor n¨²mero de mujeres respondiese a la inhalaci¨®n de los vapores del aceite en la cocina, o al hecho de que las bebidas alcoh¨®licas, m¨¢s consumidas por los hombres, actuasen como inmunizantes.