El Ministerio de Agricultura env¨ªa el Plan General Indicativo de Mataderos al Parlamento

El Ministerio de Agricultura ha enviado al Parlamento el Plan General Indicativo de Mataderos que tendr¨¢ un coste de inversi¨®n de m¨¢s 14.000 millones de pesetas Seg¨²n el citado plan, el n¨²mero de mataderos comarcales a instalar ser¨¢ de 320, frente a los 1.958 mataderos municipales existentes actualmente.Mientras tanto, el proyecto de ley de R¨¦gimen Local establece que todos los n¨²cleos urbanos con m¨¢s de 20.000 habitantes deber¨¢n contar con estas instalaciones.

Durante las ¨²ltimas semanas de negociaciones entre miembros de la Direcci¨®n General de Industrias Agrarias del Ministerio de Agricultura y representantes de las comunidades aut¨®nomas para la elaboraci¨®n del Plan General Indicativo de Mataderos se ha rebajado la cifra de inversiones y, en consecuencia, el n¨²mero de instalaciones, de unos 19.000 millones de pesetas a unos 14.000 millones de pesetas.

En esta cifra est¨¢n incluidas las inversiones en las nuevas instalaciones y las mejoras de algunas de las existentes, incluido el coste de los sistemas de fr¨ªo y de transporte.

De esta cifra total, el 20% ser¨¢ subvenciones concedidas por el Estado con cargo a las partidas presupuestarias de las zonas de preferente localizaci¨®n industrial agraria, para lo que se ampliar¨¢ esta partida presupuestaria en 1984, y la de grandes ¨¢reas de expansi¨®n industrial. Del 80% restante, el 70% ser¨¢ cr¨¦ditos del Banco de Cr¨¦dito Agr¨ªcola y del Banco de Cr¨¦dito Local, y el 10%. restante correr¨¢ a cargo de los instaladores.

El n¨²mero de mataderos comarcales autorizado en el plan es de 320, frente a los 1.958 mataderos municipales que existen en la ac tualidad, con una capacidad de 1.222.000 toneladas al a?o, aunque el sacrificio real de estos mata deros s¨®lo alcanza la cifra de 485.400 toneladas al a?o. La capacidad instalada despu¨¦s del plan ser¨¢ de 680.200 toneladas al a?o.

El coste total de las instalaciones de nuevos mataderos y de la reforma de algunos de los existentes en la acctualidad y que no se ajustan a las ccondiciones deseables ser¨¢ de 12.120,7 millones de pesetas, y el coste total de transportes y c¨¢maras frigor¨ªficas est¨¢ valorado en 2.509 millones de pesetas.

Concertaci¨®n

A partir de la fecha en que el plan sea aprobado por el Parlamento y entre en vigor se incentivar¨¢ la concertaci¨®n entre los mataderos generales frigor¨ªficos privados y los ayuntamientos que no deseen contar con estas instalaciones por existir suficiente capacidad de sacrificio privado en su zona, para que trabajen a maquila para los municipios y para que aqu¨¦llos puedan acceder a los mismos tipos de ayudas previstos en el Plan General de Mataderos citado.Aunque para lograr esto hay que contar con el proyecto de ley de R¨¦gimen Local que obliga a dar servicio de matadero a los municipios que tengan m¨¢s de 20.000 habitantes.

Hasta ahora se obligaba a tener todos estos servicios m¨ªnimos a los municipos de m¨¢s de 5.000 habitantes.

Paralelamente se estudia una alternativa para controlar la proliferaci¨®n de mataderos, tanto los de car¨¢cter p¨²blico como los de car¨¢cter privado.

?sta consistir¨ªa en la declaraci¨®n de industria exceptuada, lo que significa que para hacer una instalaci¨®n de este tipo se necesitar¨¢ solicitar un determinado permiso especial de la Administraci¨®n para tal fin.

Termina la pr¨®rroga para los mataderos

Asimismo, a principios del pr¨®ximo mes de agosto finaliza la pr¨®rroga concedida para que los mataderos privados comiencen la aplicaci¨®n de la nueva reglamentaci¨®n t¨¦cnico-sanitaria, aunque existe la posibilidad de conceder una nueva pr¨®rroga.Seg¨²n Vicente Albero, director general de Industrias Agrarias, no hay intenci¨®n alguna de conceder en estos momentos esta pr¨®rroga. Para los mataderos p¨²blicos, este plazo finaliza el mes de agosto de 1984.

Tambi¨¦n se ha celebrado una reuni¨®n con varios mataderos con el fin de establecer una homologaci¨®n con las normas sanitarias de otros pa¨ªses que permita la exportaci¨®n de carne.