Las exportaciones de cava crecieron un 30% el semestre de 1984

Las exportaciones de cava durante el primer semestre de 1984 han aumentado en un 30,30% en relaci¨®n al mismo per¨ªodo del a?o pasado. Durante los primeros seis meses de este a?o se han exportado 10 millones y medio de botellas de cava a un precio medio de 214 pesetas cada una, lo que ha supuesto unos ingresos de m¨¢s de 2.000 millones de pesetas, seg¨²n los datos facilitados por el Consejo Regulador de Vinos Espumosos. "Este porcentaje de aumento de la exportaci¨®n de cava puede mantenerse o en todo caso ir en alza de aqu¨ª a final de a?o pero es seguro que no descender¨¢", ha explicado un portavoz del Consejo Regulador.El a?o pasado se exportaron 23 millones de botellas, valoradas, en m¨¢s de 4.000 millones de pesetas. Estados Unidos es el primer pa¨ªs consumidor y el que m¨¢s demanda realiza del cava espa?ol y, muy particularmente, del catal¨¢n. En menos cantidad, pero tambi¨¦n de manera regular, se consume cava de nuestro pa¨ªs en Canad¨¢, Alemania Occidental e Inglaterra.

Desde el a?o 1974 la exportaci¨®n de cava ha crecido continuamente, pasando de los tres millones y medio de botellas de entonces a los 23 millones del a?o pasado. Seg¨²n empresarios y t¨¦cnicos del sector, el cava es un producto en alza cuya exportaci¨®n crecer¨¢ progresivamente. Seg¨²n un portavoz del Consejo Regulador el mercado interior es muy variable en las distintas ¨¦pocas del a?o pero el exterior tiende siempre al alza desde hace 10 a?os. -

La producci¨®n de botellas de cava en Espa?a el a?o pasado fue de 108 millones, de las cuales 85 millones fueron comercializadas en el mercado interior. En Catalu?a, y m¨¢s concretamente en Sant Sadurn¨ª d'Anoia, se produce m¨¢s del 90% del cava que se elabora en nuestro pa¨ªs. En las comarcas del Garraf, Alt y Baix Pened¨¦s se cultivan 26.000 hect¨¢reas de vi?edos que producen en condiciones normales 312 millones de kilos de uva.

Este a?o sin embargo seg¨²n los t¨¦cnicos del Servicio de Extensi¨®n Agraria del Pened¨¦s "se ha calculado que se recoger¨¢n 70 millones de kilos menos de uva de la variedad xarel-lo, lo que supone unas p¨¦rdidas de m¨¢s de mil millones de pesetas en relaci¨®n a la cosecha del a?o pasado".

La uva de variedad xarel-lo supone el 55% de la cosecha de las comarcas del Garraf, Alt y Baix Pened¨¦s y se utiliza para elaborar los cavas aunque la cantidad que se est¨¢ recogiendo ahora es mucho menor a la del a?o anterior la calidad es excelente, seg¨²n los mismos t¨¦cnicos del Servicio de Extensi¨®n Agraria, "debido a que tiene una alta acidez y a que el promedio del grado se sit¨²a entre 10 y 10 y medio". La disminuci¨®n de la cosecha de este a?o ha sido provocada seg¨²n los t¨¦cnicos por las circunstancias climatol¨®gicas y por un exceso de la cosecha del a?o pasado, lo que ha hecho que las cepas no hayan podido evolucionar adecuadamente y fructificar bien ahora.

Estos datos de la situaci¨®n actual del sector vitivin¨ªcola se han podido saber coincidiendo con la presentaci¨®n de la III Semana del Cava que se celebrar¨¢ del 6 al 13 del pr¨®ximo mes de octubre en Sant Sadurn¨ª d'Anoia y a la que asistir¨¢ GastonThorn.