Alerta sanitaria contra los productos importados

Tres camiones procedentes del Reino Unido y cargados con unas 10 toneladas de huevos cada uno -contaminados por la bacteria salmonella enteritidis, seg¨²n revelaron an¨¢lisis realizados a petici¨®n de las autoridades sanitarias- llegaron a la frontera de Ir¨²n entre el 20 y el 23 de febrero de este a?o y entraron en territorio espa?ol despu¨¦s de haber sido precintados por el servicio sanitario de fronteras, al existir sospechas sobre el producto. Estos camiones de huevos, que ven¨ªan a nombre de un importador de Sevilla, se desviaron a la industria transformadora para su uso como materia prima de ovoproductos, seg¨²n el director general de Salud Alimentaria y Protecci¨®n de los Consumidores, Ismael D¨ªaz Yubero."Las muestras se tomaron en la frontera", afirma D¨ªaz Yubero, "pero como se tarda un m¨ªnimo de 48 horas en hacer los an¨¢lisis, los camiones llegaron a Sevilla antes de que tuvi¨¦ramos los resultados. Estuvieron paralizados all¨ª un d¨ªa o d¨ªa y medio. Y como los laboratorios detectaron la presencia de salmonella, la carga fue destinada a una industria para su esterilizaci¨®n".

El director de la Secretar¨ªa de Sanidad Ambiental y Alimentaria del Servicio Andaluz de Salud, Rafael Silva, asegura que con fecha 24 de febrero recibieron un telefax de la direcci¨®n general de Sanidad Exterior en el que se les notificaba la llegada de una partida de huevos procedente del Reino Unido, de la que se hab¨ªan tomado muestras para conocer si conten¨ªan salmonella. Silva afirma que se dio la orden oportuna para paralizar la carga, que iba destinada al comerciante Juan Jos¨¦ Sola Rica, domiciliado en Mercasevilla. "El d¨ªa 17 de marzo recibimos un nuevo t¨¦lex de la Direcci¨®n General de Sanidad Exterior en el que se nos anunciaba que los an¨¢lisis de salmonella efectuados en el Instituto Carlos III de Majadahonda hab¨ªan resultado negativos, por lo que mediante una orden del 20 de marzo decidimos liberalizar la carga al mercado".

Esta contradicci¨®n de los portavoces de Sanidad y del Servicio Andaluz de Salud acerca de si esta partida de huevos importados de Londres ten¨ªa o no salmonella resulta dif¨ªcil de aclarar, ya que cada uno se reafirm¨® varias veces en sus afirmaciones. Por otro lado, Benjam¨ªn S¨¢nchez Murias, subdirector del Instituto Carlos III de Majadahonda, en Madrid, donde se realizaron los an¨¢lisis de los huevos para saber si conten¨ªan salmonella, admiti¨® que no sab¨ªa decir a qu¨¦ muestras de huevos corresponde cada an¨¢lisis efectuado. Al parecer, estos an¨¢lisis se solicitan mediante un oficio, pero no se hace menci¨®n al organismo que los pide. S¨¢nchez Murias se neg¨® a informar sobre el n¨²mero de an¨¢lisis de huevos efectuado entre el 15 y el 30 de febrero de este a?o y los resultados obtenidos.

El comerciante sevillano Sola Rica, destinatario de los huevos, manifiesta que todas las operaciones que ha efectuado con esa carga han sido legales y correctas, y que dispone de facturas para demostrarlo. Se niega a dar detalles sobre la mercanc¨ªa y su destino, pero afirma que tuvo que vender la mercanc¨ªa a una industria de fuera de Sevilla porque los resultados de los an¨¢lisis le llegaron 20 d¨ªas despu¨¦s de recibir la carga. "Soy una persona responsable y s¨¦ que despu¨¦s de ese tiempo no se puede sacar esa mercanc¨ªa a la venta", dice.

Aptitud condicional

Posteriormente, el responsable de Sanidad Ambiental y Alimentaria del Servicio Andaluz de Salud, Rafael Silva, admite que se recibi¨® el 10 de marzo en su departamento un t¨¦lex del Servicio de Sanidad Exterior de Guip¨²zcoa en el que se les comunicaba la entrada de una partida de 830 cajas de huevos sellada con la frase "aptitud con condiciones" y dirigida al mismo importador sevillano. "En este caso", comenta Silva, "hablamos con Madrid para que nos aclararan esa frase, y nos dijeron que significaba que la carga era para uso industrial. Los huevos iban destinados a una f¨¢brica de Murcia y, como la partida no pas¨® por Andaluc¨ªa y se sal¨ªa, por tanto, de nuestra competencia, no hicimos un seguimiento de la misma".Un portavoz de la Consejer¨ªa de Bienestar Social de la Comunidad de Murcia, Juan Villanueva, asegur¨® a este peri¨®dico queen esa comunidad se hab¨ªa descubierto la presencia de huevos importados a granel que se sospechaba que pod¨ªan haber pasado la frontera sin el debido control del Servicio Oficial de Inspecci¨®n y Vigilancia del Comercio Exterior (Soivre). "Estos huevos, procedentes sobre todo de Holanda, han llegado a Murcia, y algunos minoristas parece que est¨¢n envas¨¢ndolos como frescos. Se han abierto cuatro expedientes y hemos notificado el asunto al Instituto Nacional del Consumo, aunque no se han detectado huevos con problemas sanitarios".

Rafael Silva considera que el Servicio de Sanidad Exterior, dependiente del Ministerio de Sanidad y Consumo, tiene una forma "muy peculiar" de trabajar. Silva la explica as¨ª: "En lugar de parar la carga sospechosa en la frontera, toma muestras de la misma para su an¨¢lisis y deja que pase al mercado interno, de manera que nos pasa la patata caliente a las autonom¨ªas".

Por su parte, el jefe de Seguridad Biol¨®gica del Departamento de Sanidad y Consumo del Gobierno Vasco, Javier Garc¨ªa, asegura que hace un a?o este organismo pidi¨® informaci¨®n al Servicio de Sanidad Exterior sobre importaci¨®n de huevos, "para saber qu¨¦ tipo de an¨¢lisis hacen en la frontera", sin que hasta la fecha hayan recibido contestaci¨®n. "Hasta ahora no hemos visto se?ales de alarma, pero sospechamos que en cuanto a importaci¨®n y comercializaci¨®n de huevos no se est¨¢ cumpliendo la legislaci¨®n europea. Creemos que granjas del Pa¨ªs Vasco est¨¢n vendiendo huevos peque?os en estuches reutilizables, y por eso no sabemos la fecha exacta de la puesta de estos huevos".

Ismael D¨ªaz Yubero reconoce que se est¨¢n vendiendo huevos a granel, ya que la legislaci¨®n europea no obliga a que se comercialicen envasados. Pero afirma que cuando un cami¨®n con huevos llega a la frontera se analiza su carga. "Si las muestras dan resultado negativo, los huevos van al consumo, y si se encuentran en ellos salmonellas, se env¨ªan a industrias transformadoras". D¨ªaz Yubero asegura que en estos casos se precinta el cami¨®n y luego se avisa a los responsables de la comunidad aut¨®noma hacia donde se dirige la carga, para que hagan el seguimiento de la misma. "El control en estos casos corresponde a las comunidades aut¨®nomas y ya se han coordinado acciones para el reconocimienento de huevos". D¨ªaz Yubero manifiesta que las importaciones de huevos se miran con lupa, admite que no existe un registro de importadores, porque cualquier persona es libre de hacerlo.

Espa?a, primer consumidor