Los animales buscar¨¢n hoy la bendici¨®n de su santo

Hoy es San Ant¨®n, el santo de origen egipcio patr¨®n de los animales, y, como dicta la tradici¨®n, decenas de animales se pondr¨¢n en cola para recibir la bendici¨®n en la iglesia de este santo (Hortaleza, 63). Circular¨¢n por la calle en una procesi¨®n conocida como Las Vueltas de San Ant¨®n. ?stos son los actos m¨¢s conocidos de estas fiestas patronales; aunque hay otros no menos entra?ables. Como el reparto de panecillos o la entrega de comida bendecida para animales.El reparto de panecillos ha llegado este a?o con un poco de adelanto. Deber¨ªa haber comenzado hoy a las ocho de la ma?ana y prolongarse hasta que se terminen los panecillos. Pero, aprovechando que era domingo -"y por facilitar las cosas"-, se puso en marcha ayer mismo. Decenas de fieles pasaron por el cuarto situado en un lateral de la iglesia, que ahora sirve para despachar estos panes, atra¨ªdos por sus propiedades.

Dice la tradici¨®n que, si se pone una moneda debajo de uno de estos panes y se conserva de esta manera todo el a?o, no faltar¨¢ el pan -es decir, el dinero- en esa casa durante todo ese tiempo. Y Jes¨²s Morata, que ayer ayudaba en el despacho de estos panes, aseguraba que ¨¦l lo ha hecho y le ha funcionado.

Fernando Mar¨ªn se encarga desde hace 30 a?os de fabricar los panecillos de San Ant¨®n, que, curiosamente, nadie sabe de qu¨¦ est¨¢n hechos. ?l se guarda muy bien de revelar su secreto, pero asegura que estos panes no se ponen duros ni rancios en todo el a?o. Para estas fiestas ha fabricado 80.000 unidades. "Cada vez hay m¨¢s gente que viene por los panes. Incluso vienen de varios pueblos de Madrid", aseguraba ayer Mar¨ªn.

"Los panecillos de San Ant¨®n empezaron a fabricarse para las largas traves¨ªas, especialmente las que transcurr¨ªan por Egipto. Ten¨ªan que conservarse bien durante todo el camino", cuenta Morata, mientras no para de entrar gente en el despacho. Salen cargados con docenas de panes con el sello del santo.

Forma de cerdo

En San Lorenzo del Escorial (8.800 habitantes) tambi¨¦n celebra estas fiestas. All¨ª se fabrica pastas del santo aunque m¨¢s dulces que los panes capitalinos. El producto, adem¨¢s, tienen forma de cerdo. Eso se debe a que en este pueblo la festividad de San Ant¨®n tiene como protagonista al marrano. Por eso, hoy, despu¨¦s de la tradicional bendici¨®n de animales dom¨¦sticos y de las procesiones, se rifar¨¢n 24 cerdos en la plaza de la Constituci¨®n.