Tinta antidepresiva
El cient¨ªfico estadounidense J. Z. John, fue nominado al premio Nobel en 1931 por descubrir en los calamares una neurona gigante que permite entender c¨®mo se transmite el impulso nervioso en el reino animal. "Lo conocemos en los humanos por los experimentos neurobiol¨®gicos realizados en los calamares" se?ala el investigador ?ngel Guerra, que a?ade el car¨¢cter antidepresivo que se ha comprobado en la tinta de los cefal¨®podos, particularmente en la del choco.Los pulpos, seg¨²n el mismo investigador, son los invertebrados m¨¢s inteligentes: distinguen las formas y los colores y pueden aprender mediante la aplicaci¨®n de t¨¦cnicas conductistas de premios y castigos. "Tienen un cerebro muy condensado y son un magn¨ªfico referente para estudiar c¨®mo se transmite la memoria", dice ?ngel Guerra. A trav¨¦s de los moluscos es posible analizar los procesos de envejecimiento. El mismo pulpo vive dos a?os y desova una vez en la vida, y la ostra llega a vivir 20 a?os.
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