Cuatro mataderos brit¨¢nicos, multados por incumplir normas de higiene

Cuatro mataderos brit¨¢nicos han sido multados este a?o con sumas que rondan los dos millones de pesetas por no aplicar las normas de higiene y seguridad estipuladas por el Ministerio de Agricultura para erradicar la enfermedad de las vacas locas. Las penas se impusieron por falta de higiene y porque los matarifes no separaron el cerebro y la m¨¦dula espinal, las dos entra?as m¨¢s infectadas y suprimidas de la cadena alimentaria humana.El subsecretario de Agricultura, Tim Boswell reconoci¨® que los fallos fueron siempre los mismos a pesar del esfuerzo hecho por el Gobierno para lograr que las instalaciones cuiden de no mezclar los restos de animales enfermos con la dem¨¢s carne para el consumo. Gavin Strang, portavoz laborista de Agricultura, ha preguntado por qu¨¦ las penalizaciones econ¨®micas son tan bajas con una enfermedad de tal envergadura. Seg¨²n ¨¦l, los errores han puesto de manifiesto la necesidad de separar las labores supervisoras de las legislativas, ahora juntas, del ministerio.

El mal funcionamiento de los mataderos ha coincidido con el fallecimiento de la 13? v¨ªctima atribuida, a la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. La misma est¨¢ relacionada con el consumo de carne infectada con la encefalopat¨ªa espongiforme bovina.