Una nueva ordenanza municipal proh¨ªbe abrir m¨¢s minitiendas
La nueva ordenanza municipal del comercio minorista de alimentaci¨®n, que se aprobar¨¢ la pr¨®xima semana, proh¨ªbe la instalaci¨®n en la capital de minitiendas para vender varios productos alimenticios en Madrid.El art¨ªculo 28 de la ordenanza establece que "en ning¨²n caso la superficie de venta de los comercios monovalentes [en los que se vende exclusivamente una determinada clase de productos alimenticios] ser¨¢ inferior a 15 metros cuadrados". Para las tiendas polivalentes, que pueden comerciar con varios productos, la superficie m¨ªnima ser¨¢ de 40 metros cuadrados.
La proliferaci¨®n de minitiendas en el casco hist¨®rico de Madrid, donde se pueden encontrar frutas, carnes, embutidos, leche, pan y bebidas, no podr¨¢ continuar en el futuro desde el momento en que el pleno del Ayuntamiento apruebe la nueva ordenanza. Las minitiendas que actualmente existen podr¨¢n seguir ejerciendo su actividad. En su disposici¨®n transitoria primera, la norma aclara que los establecimientos que tengan licencia con anterioridad a la fecha de entrada en vigor de la ordenanza no deber¨¢n cumplir las novedades que incorpora la misma respecto a la anterior, vigente desde el 22 de marzo de 1991.
La nueva ordenanza recoge y ordena normas anteriores sobre el comercio minorista e incorpora las ¨²ltimas exigencias sobre higiene que demandan tanto la Comunidad como el Gobierno central. Regula desde las condiciones de una churrer¨ªa a las medidas para evitar insectos.
PASA A LA P?GINA 3
Churrer¨ªas
La nueva ordenanza proh¨ªbe a los tenderos de alimentaci¨®n fumar o mascar chicle
La ordenanza tambi¨¦n regula la estructura y objeto de cada tipo de comercio en la ciudad.Una novedad: las churrer¨ªas deber¨¢n aislar la zona de ventas del ¨¢rea donde se fr¨ªen los churros. El texto se ocupa tambi¨¦n de los comercios de nueva factura, como los que venden platos preparados. Las comidas "tendr¨¢n que expenderse el mismo d¨ªa de la preparaci¨®n". Y a una temperatura determinada: "A 65 grados en el centro del producto", reza el texto.A partir de la entrada en vigor de la nueva norma, se acab¨® lo de tomar vino en las bodegas, ya que esto "quedar¨¢ prohibido". Tambi¨¦n proh¨ªbe la futura ordenanza municipal que se envuelvan los productos alimenticios "en papeles de peri¨®dico o en cualquier tipo de papel usado". Se podr¨¢ usar, prosigue el texto de la Concejal¨ªa de Comercio, "papel nuevo impreso por una cara, siempre y cuando la impresi¨®n no entre en contacto con el alimento".
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