El Calypso, la costa de la frontera

Rodeada de urbanizaciones a las que cada verano peregrinan muchos vecinos de localidades cercanas, la playa El Calypso es una de las m¨¢s concurridas del t¨¦rmino municipal de Pulp¨ª -Almer¨ªa-, ubicado muy cerca del l¨ªmite de la provincia almeriense con la regi¨®n de Murcia. En esta playa, conocida por sus buenas condiciones higi¨¦nicas, se sit¨²a el restaurante Calypso, el primero que se instal¨® en esta zona y probablemente de los m¨¢s antiguos en toda la costa del Levante almeriense. AGUA Ideal para los ni?os. Mansas y muy limpias las aguas de esta playa son perfectas para los m¨¢s peque?os, a los que se puede dejar adentrarse bastantes metros antes de preocuparse porque el agua comience a cubrirles. ARENA Fina y dorada. La arena de El Calypso presenta la misma imagen de limpieza que sus aguas. Su fineza la hace especialmente c¨®moda para tumbarse sobre ella aunque no resulta la mejor en los d¨ªas de viento, poco frecuente por otra parte. INSTALACIONES Dificultad para ducharse. No es recomendable olvidarse la esterilla o la toalla ya que no hay tumbonas. Tampoco hay instalaciones deportivas y quitarse la sal y la arena es complicado debido a la escasez y mal estado de las duchas. Hay aparcamientos. SERVICIOS DE URGENCIA Poca vigilancia. Escasean los dispositivos de socorro. Ni socorristas ni torres de vigilancia son estampas habituales en esta playa.LA TAPA Becerrita Este popular restaurante lo dirige ahora el menor de los Becerra, alumno aventajado de su padre en el arte de las pinceladas gastron¨®micas. Ambiente muy grato al que contribuye una sencilla pero bonita decoraci¨®n y la amabilidad en el servicio, pero sobre todo porque, con una ilustre materia prima, constantemente se crean y se renuevan las tapas. ? Direcci¨®n: Recaredo, 9. Sevilla. Tfno: 954 41 20 57. Abre de 12.30 a 16.30 y de 20.00 a 0.00. Cierra los domingos y el mes de agosto. EL PLATO Ensalada de pimientos Para que un plato quede redondo hay que cuidar la guarnici¨®n tanto como el elemento protagonista. La grandeza de la cocina costera andaluza no reside s¨®lo en el arte indiscutible a la hora de fre¨ªr el pescado, sino tambi¨¦n en el hallazgo de varias guarniciones que lo realzan y satisfacen la gula del que se pone a la mesa de cualquier chiringuito. Quiz¨¢ la m¨¢s acertada sea la ensalada de pimientos asados, que se consume en cantidades industriales en las playas de M¨¢laga y C¨¢diz. Aterciopelada y rotunda, la ensalada de pimientos revuelta con una buena fritada de pescado es una fiesta para los sentidos. : ? Preparaci¨®n: No puede ser m¨¢s f¨¢cil. Basta asar tres o cuatro pimientos rojos -se puede poner alguno verde carnoso-, despellejarlos, abrirlos en tiras y ali?arlos generosamente mezclando su jugo con aceite de oliva, vinagre y sal. Para rematarla, se le cortan por encima unas rajitas de cebolla. Tambi¨¦n hay quien le a?ade un tomate asado y pelado. Por lo dem¨¢s, buen apetito y mejor compa?¨ªa.

MA?ANA: Playa de La Malagueta, M¨¢laga.