Sanidad ordena retirar todos los alimentos de una marca francesa por temor a la listeriosis

El Ministerio de Sanidad decidi¨® ayer retirar del mercado todos los productos c¨¢rnicos -sobre todo pat¨¦s, cremas y gelatinas- de la empresa francesa Sapar, sospechosos de estar contaminados por listeria. Aunque este foco no se vincula directamente al brote epid¨¦mico que ha causado siete muertes en Francia, las autoridades mantuvieron la orden de retirada. El aviso lleg¨® de Bruselas, que alertada por Francia inform¨® de que los productos de Sapar han sido distribuidos en Espa?a, Austria, B¨¦lgica, Portugal, Dinamarca, Reino Unido y Alemania.

La alerta de ayer se desat¨® tras el incendio de la empresa Sapar, situada al sureste de Par¨ªs, el pasado lunes. "Hasta ahora, Francia nos iba informando de los productos posiblemente contaminados y de d¨®nde se vend¨ªan", explic¨® el director general de Salud P¨²blica, Juan Jos¨¦ Polledo."El problema tras el incendio es que no hay documentos. No se sabe qu¨¦ productos y bajo qu¨¦ marcas se han comercializado. Por eso, tanto Francia como Espa?a han decidido retirar todos los productos de Sapar como medida cautelar", a?adi¨®.

Polledo, al igual que los responsables auton¨®micos de salud p¨²blica consultados por este peri¨®dico, aseguraron que Espa?a probablemente tiene pocos productos de la empresa Sapar y sus marcas comerciales Antoine Auge, D¨¦lice de Suzon o Val Heureux. "Son caros y refinados", dijo el responsable catal¨¢n Lluis Salleras i Sanmart¨ª. "Desde que supimos a principios de febrero que hab¨ªa partidas en Espa?a no hemos detectado nada en Catalu?a", a?adi¨®.

Comprobar las etiquetas

Polledo recomend¨® ayer que, como medida de precauci¨®n, los consumidores espa?oles miren bien las etiquetas de los productos c¨¢rnicos franceses, de los pat¨¦s, las gelatinas de cerdo, las cremas de oca y pato, bajo cualquier presentaci¨®n, por si ven las marcas Sapar, Antoine Auge, D¨¦lice de Suzon o Val Heureux.

La alarma sobre la nueva epidemia francesa de listeriosis comenz¨® ya en noviembre pasado. Las primeras investigaciones apuntaron a principios de febrero a los productos de charcuter¨ªa, muy consumidos en Francia. El 4 de febrero, Sapar, uno de los fabricantes, tuvo que retirar algunos de sus lotes por ser sospechosos de estar contaminados con esta bacteria.

El 22 de febrero, la secretaria de Estado de Salud, Dominique Gillot, apunt¨® a la lengua de cerdo en gelatina de fabricaci¨®n industrial como posible origen de la epidemia, aunque el ministro de Agricultura, Jean Glavany, dijo que ¨¦sta no pod¨ªa ser la ¨²nica explicaci¨®n, dado que ha habido contagiados que no han consumido tal producto.

Ayer, la Comisi¨®n Europea recibi¨® a trav¨¦s del sistema de alerta sanitaria las ¨²ltimas informaciones de las autoridades francesas sobre el nuevo brote de listeria que ha contagiado a 23 personas y ha costado la vida a otras siete, entre ellas dos reci¨¦n nacidos, en el pa¨ªs vecino.

Al tiempo que en la noche del mi¨¦rcoles informaba a la Comisi¨®n Europea, Par¨ªs decid¨ªa, como despu¨¦s ha hecho Espa?a, retirar del mercado todos los productos de Sapar. Fuentes comunitarias informaron de que "a ra¨ªz de los controles efectuados a los productos comercializados por la sociedad Sapar se ha detectado la presencia de listeria monocit¨®gena en ciertos productos de charcuter¨ªa cruda producidos desde el 20 de enero".

Bruselas asegur¨® ayer que la informaci¨®n se suministr¨® "de inmediato" a trav¨¦s del sistema de alerta sanitaria a los pa¨ªses afectados. En el Ministerio de Sanidad espa?ol confirmaron haber recibido la notificaci¨®n a ¨²ltima hora de la ma?ana y que ¨¦sta, a su vez, fue enviada a primeras horas de la tarde a todas las comunidades aut¨®nomas.

Tras hacerse p¨²blica esta alerta en Bruselas por el comisario de Agricultura, Franz Fischler, el Ministerio espa?ol de Sanidad revel¨® que ya previamente, el 9 de febrero pasado, se hab¨ªa recibido una notificaci¨®n sobre la investigaci¨®n que Francia llevaba a cabo respecto a la epidemia de listeriosis. Un caso detectado el pasado 3 de febrero en Austria puso de manifiesto que entre los compradores de Sapar se encontraba la empresa espa?ola Av¨ªcola Santa Mar¨ªa, ubicada en Astigarraga (San Sebasti¨¢n). El Ejecutivo vasco inmoviliz¨® inmediatamente 114 kilos de pat¨¦ y crema de pato con oporto procedente de Sapar. Este peri¨®dico trat¨® ayer sin ¨¦xito de recabar su versi¨®n. Un portavoz de la Consejer¨ªa de Sanidad asegur¨® que, desde entonces, no se ha detectado ninguna partida m¨¢s en el Pa¨ªs Vasco.

La Direcci¨®n General de Sanidad comunitaria, con datos suministrados por las autoridades francesas, inform¨® ayer de que los productos de Sapar se venden en Austria, B¨¦lgica, Portugal, Dinamarca, Reino Unido, Alemania y Espa?a. "Esto no significa que Espa?a haya recibido productos contaminados", advirtieron fuentes comunitarias.

Informaci¨®n satisfactoria

En todo caso, no est¨¢ demostrado que estos productos sean el origen de la epidemia. Los productos de Sapar est¨¢n, sin duda, contaminados de listeria, pero el foco de los casos mortales parece ser otro, a¨²n desconocido. Francia no ha concluido a¨²n su investigaci¨®n. El pasado lunes, la Comisi¨®n Europea solicit¨® a las autoridades sanitarias francesas informaci¨®n precisa y espera datos suplementarios sobre los resultados de los an¨¢lisis.

El comisario europeo de Sanidad y Consumo, David Byrne, que ayer visit¨® Madrid, declar¨® respecto a esta nueva crisis alimentaria que la Comisi¨®n Europea est¨¢ muy satisfecha de la actitud de la Administraci¨®n francesa respecto a este asunto. "Ha reaccionado inmediatamente, informando constantemente sobre la investigaci¨®n y respondiendo enseguida a nuestras recomendaciones. En poco tiempo ha identificado a los once fabricantes de este producto y ha informado cumplidamente de todos los datos", afirm¨®.