Agricultura descarta el riesgo de contagio en Espa?a

Medida l¨®gica

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n asegur¨® ayer que en Espa?a no hay riesgo alguno de enfermedad de las vacas locas, y que las harinas con restos animales para alimentaci¨®n de ganado vacuno y ovino est¨¢n prohibidas desde 1994. Fuentes ministeriales sostienen, adem¨¢s, que desde octubre pasado Sanidad y Consumo declar¨® obligatoria la eliminaci¨®n, en todo cad¨¢ver de res, del denominado material espec¨ªfico de riesgo (MER), es decir, principalmente cerebro y m¨¦dula espinal. Entre los factores a?adidos que Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n destaca como favorables en el caso espa?ol figura que el sistema de fabricaci¨®n de harinas es diferente al empleado en el Reino Unido o Francia: en Espa?a, seg¨²n las fuentes ministeriales, "se achicharra" el material procedente de reses muertas en matadero, de tal forma que se imposibilita la transmisi¨®n. Por otra parte, aducen las fuentes, la mayor parte de la ganader¨ªa espa?ola es de car¨¢cter extensivo, es decir, que se alimenta de pastos y no de harinas. El ministerio a?ade que "no hay comprobaci¨®n, en ning¨²n pa¨ªs del mundo, de que la enfermedad se transmita por consumo de carne a las personas".

La idea del Gobierno franc¨¦s de prohibir todo tipo de harina animal le parece "una medida l¨®gica" a Juan Badiola, el m¨¢ximo experto espa?ol, director del Laboratorio Nacional de Referencia de las Encefalopat¨ªas Espongiformes Transmitidas de Animales y miembro del Comit¨¦ Cient¨ªfico de Sanidad de la UE. "Francia cre¨ªa tenerlo todo controlado, y se les est¨¢ yendo de las manos: as¨ª que es l¨®gico que quieran cortar por lo sano". Badiola cree que la ausencia de casos en Espa?a puede deberse a que gran parte de las harinas est¨¢n fabricadas con soja o con pescado.En opini¨®n de este experto, la destrucci¨®n de los MER ser¨ªa un camino perfecto "si se hace bien en todos los mataderos de Europa", porque, "eliminando cerebro y m¨¦dula, se elimina el 90% de la infectividad, y si tambi¨¦n eliminamos am¨ªgdalas, ojos e ¨ªleon, tendremos un 98% o 99% de garant¨ªas".

Badiola ve un problema a la larga: "Hacen falta m¨¢s incineradoras, es decir, ser¨¢ inevitable plantearse un problema medioambiental. Las cinco incineradoras que existen en Espa?a ser¨¢n insuficientes para eliminar tan ingente cantidad de material. S¨¦ que a nadie le gusta tener una incineradora al lado, pero est¨¢ claro que los consumidores son el nuevo poder en la UE: unos consumidores que no necesitan comer m¨¢s, sino comer con calidad".