El nuevo riesgo de acumular residuos

El m¨¢ximo experto en vacas locas de B¨¦lgica se sum¨® ayer a otros especialistas europeos que han advertido sobre los nuevos riesgos que entra?an para la salud las medidas adoptadas por la Uni¨®n Europea para hacer frente a la crisis del vacuno: la acumulaci¨®n de residuos. "La UE ha jugado al f¨²tbol con el p¨¢nico bajo la presi¨®n de los consumidores", ha se?alado Emmanuel Vanopdenbosch, del Centro Veterinario y Agroqu¨ªmico, al peri¨®dico De Standaard."En lugar de controlar los riesgos de la encefalopat¨ªa bovina espongiforme (BSE), han creado un fant¨¢stico problema de salud p¨²blica", dice Vanopdenbosch, consejero del Gobierno belga y de la Comisi¨®n Europea. En su opini¨®n, la decisi¨®n temporal de la UE de destruir todos los residuos animales con carne y huesos (harinas c¨¢rnicas) y acabar con todas las reses mayores de 30 meses puede crear monta?as de desperdicios peligrosos, adem¨¢s de ser enormemente caro.

El experto belga calcul¨® que, s¨®lo en su pa¨ªs, la destrucci¨®n de las harinas c¨¢rnicas puede significar la incineraci¨®n de un mill¨®n de toneladas, con un coste aproximado de 46.000 millones de pesetas. Adem¨¢s, toneladas de carcasas tendr¨ªan que ser almacenadas mientras no son destruidas.

"Yo he visto lo que ocurri¨® en Inglaterra", dijoVanopdenbosch. "Ratas, gatos, perros, ratones caminando alrededor de los alimentos y esparci¨¦ndolos por los alrededores. Un gran riesgo porque los gatos y los roedores tambi¨¦n son susceptibles de adquirir la enfermedad BSE", dijo.

La pasada semana, un grupo de cient¨ªficos brit¨¢nicos advirti¨® a las autoridades comunitarias que con su decisi¨®n de eliminar miles de cabezas de ganado han dado luz verde a la creaci¨®n de monta?as de residuos letales. Seg¨²n indicaron, en cada paso del proceso, los restos infectados pueden filtrarse por los suministros de agua, dispersarse por el aire o ser ingeridos por otros animales, lo que provocar¨ªa que la encefalopat¨ªa bovina tuviera m¨¢s oportunidades de llegar a las personas

Las posibilidades de contraer la infecci¨®n ser¨ªan, por tanto, mayores que comiendo carne, sostiene Vanopdenbosch. "Incluso comiendo carne de una vaca infectada, el riesgo de caer enfermo es muy peque?o", afirm¨®. Mucho menor, consider¨®, que el de contraer una salmonellosis