Eterna juventud

Cuando ya empiezan a aparecer en el mercado los primeros mostos de la cosecha de 2000 en forma de blancos, rosados y tintos, resulta muy agradable encontrar todav¨ªa en las estanter¨ªas de las vinotecas determinados vinos que, a pesar de su juventud, conservan perfectamente toda su lozan¨ªa. Son vinos j¨®venes que mantienen el tipo en lo que a color y sabor se refiere. En el caso de este merlot fermentado en barrica que traemos hoy, auguramos que ser¨¢ capaz de mantener su est¨¢ndar de calidad en los pr¨®ximos dos a?os. Todo un r¨¦cord.

Hay que aplaudir la innovaci¨®n de Bodegas Castillo de Monjard¨ªn a la hora de investigar y llevar a la pr¨¢ctica nuevas t¨¦cnicas que traigan la modernidad a los cl¨¢sicos rosados de Navarra. El resultado es un vino donde la fruta queda en un segundo plano y que gana muchos enteros en relevancia y complejidad gracias al aporte de la madera. En Rioja, el elaborador Oscar Tob¨ªas tambi¨¦n desarrolla un rosado fermentado en barrica a partir de la variedad garnacha.

Sin embargo, la bodega de Navarra se ha decantado por una uva for¨¢nea como es la merlot. Esta variedad soporta magn¨ªficamente el paso por barrica, dando lugar a un vino rosado muy diferente a todo lo que podamos encontrar en el mercado y siendo una buena pieza para atesorar en la bodega.

Este Castillo Monjard¨ªn muestra un color rojo fresa brillante, limpio y vivo. Nariz intensa a fruta y notas de madera nueva. En boca es fresco, amplio y envolvente y, por supuesto, m¨¢s largo que sus otros hermanos rosados.

- Bodegas Castillo de Monjard¨ªn. Valle de San Esteban. Villamayor (Navarra). Tel¨¦fono: 948 53.74.12