Suprema Varietal

No es f¨¢cil contar con poco m¨¢s de dos a?os de vida y ser capaz o tener la osad¨ªa de presentar en el mercado productos tan excelentes y maduros, como lo ha conseguido Bodegas Santa Marta. M¨¢s dif¨ªcil a¨²n es aparecer con vinos blancos en un mercado vitivin¨ªcola dominado por las influencias gustativas del tinto. Para rizar el rizo, con doble salto mortal, esta bodega gallega no utiliza a una de las reina de las cepas blancas, la Albari?o.

Osad¨ªa y juventud son los cimientos de Bodegas Santa Marta, adem¨¢s de un vi?edo con una materia prima presidida por otra tambi¨¦n reina, la Godello.

- La uva: Godello.

El Godello es una cepa blanca de alta calidad, como se demuestra con los grandes vinos procedentes de esta Varietal que nos encontramos en el mercado. Con ra¨ªces en Galicia y en el pintoresco valle del Bierzo leon¨¦s, lucha por hacerse con esta distinci¨®n de calidad entre todas las variedades blancas, y encuentra su m¨¢ximo rival en su propio entorno, en su vecina Albari?o. Comparte con esta ¨²ltima la recuperaci¨®n del prestigio de las uvas gallegas, junto a otros como la Treizadura, Torrentes y Lado. ?sta ¨²ltima para el Ribeiro.

Su racimo es de tama?o m¨¢s bien peque?o, con una brotaci¨®n temprana y una madurez media dentro de su periodo vegetativo. Su rendimiento por cepa oscila entre 3 y 3,5 kilogramos por cepa.

El color amarillo pajizo, el aroma a fruta madura, una boca untuosa y una agradable acidez, son el resultado de esta espl¨¦ndida uva que ya empieza a cautivar a propios y extra?os.

- El vino: Vi?aredo 2000.

Color: amarillo pajizo con matices verduscos. Limpio, vivo y brillante.

Nariz: intensos aromas afrutado de manzana madura.

Boca: arm¨®nica, golosa y untuosa. Bien equilibrada y viva acidez.

Un caldo sorprendente para disfrutar desde el primer sorbo, con los cinco sentidos e ir ampliando nuestra memoria vitivin¨ªcola. Se une a los grandes vinos j¨®venes y bien elaborados que son divertidos y a la vez serios y profundos. Encontraremos mucha sabidur¨ªa en su interior.

- La Bodega: Santa Marta.

La Bodega Santa Marta nace en 1998 fruto de la uni¨®n de dos j¨®venes agricultores y bodegueros que desde siempre han vivido entre, con y para las cepas. Dispone de 12 hect¨¢reas de vi?edos propios donde se unen los viejos vi?edos con otros de reciente plantaci¨®n. Desarrolla en plan de producci¨®n integrada de cultivos que garantiza el m¨¢ximo respeto al medio, a la planta y a sus frutos.

Galardonada con diferentes premios en los ¨²ltimos dos a?os, tiene su esencia en sus personales vinos, j¨®venes, afrutado, arom¨¢ticos y de fino paladar. Une con sabidur¨ªa el tradicionalismo y las m¨¢s modernas tecnolog¨ªas de producci¨®n. Adem¨¢s de Godello, elabora caldos a partir de Mencia, Garnacha, Merenzao, Palomino Fino, entre otras.

- Bodegas Santa Marta. Corgomo. Villamart¨ªn de Valedoras. Ourense. Tfno. 988 324559.