Camino de perfecci¨®n
En pocos a?os, la empresa jienense Aceites Viana se ha colocado en los puestos de cabeza del mercado del aceite de oliva m¨¢s selecto. Acaban de sacar al mercado la joya de la corona: Lo mejor de Viana (Cosecha temprana). Se trata de un aceite de oliva virgen extra, que se obtiene a partir de aceitunas en envero (sin madurar del todo), cuidadosamente recolectadas y molturadas a baja temperatura. Solo se han obtenido 34.000 botellas, todas numeradas. De un color dorado con reflejos verdosos, aromas frutales muy poderosos, un poco picante y levemente amargo, es de gran personalidad.
- Datos pr¨¢cticos: Lo mejor de Viana. Garciez (Jaen). Aceite de oliva Virgen extra. Precio: 1.200 ptas. (500 ml.). Calificaci¨®n : 9/10.
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