El aceite de orujo vuelve lentamente a las tiendas

La comercializaci¨®n del aceite de orujo todav¨ªa no se encuentra normalizada. A pesar de que el Ministerio de Sanidad levant¨® el pasado viernes la alerta sanitaria ordenada el 3 de julio, ayer a¨²n resultaba dif¨ªcil encontrar aceite de orujo que cumpla la orden ministerial del 25 de julio sobre concentraciones de benzopireno (menos de dos microgramos por kilo) y con fecha de envasado de este mes de agosto.

Los productores son conscientes del largo camino que tienen por delante para recuperar la confianza de los usuarios. 'Ahora m¨¢s que nunca los consumidores deben saber que no existe ning¨²n riesgo para la salud', manifest¨® Fernando Mu?oz, presidente de la Asociaci¨®n Nacional de Extractores de Orujo. Mu?oz urgi¨® al Gobierno central para que ponga en marcha campa?as de promoci¨®n para intentar recuperar las 80.000 toneladas anuales que los productores vend¨ªan antes de la crisis.

Con todo, la preocupaci¨®n del sector va m¨¢s all¨¢. 'El da?o ya est¨¢ hecho', se lamentaba ayer Fernando Mu?oz, quien record¨® que no hay soluci¨®n para las 30.000 toneladas de orujo que permanecen inmovilizadas desde el pasado 3 de julio. Desde la organizaci¨®n agraria COAG se ha pedido que este aceite sea sometido a un nuevo proceso de refinado para lograr reducir sus concentraciones de benzopireno. 'No podemos permitirnos el lujo de perder cuota de mercado, no hab¨ªa ning¨²n motivo para decretar la alerta sanitaria', dijo Gregorio L¨®pez, presidente de COAG en Ja¨¦n. El sector del orujo, que emplea a unas 5.000 personas, ha cifrado las p¨¦rdidas en unos 5.000 millones de pesetas.

Otro punto es saber qu¨¦ pasar¨¢ con las casi tres millones de toneladas de alpeorujo -el residuo que queda tras la transformaci¨®n de la aceituna en aceite- que se pueden generar en la pr¨®xima campa?a olivarera y que, hasta ahora, asum¨ªan las extractoras de orujo pagando una media de una peseta por kilo de orujo a las cooperativas ole¨ªcolas. Eran ¨¦stos unos ingresos adicionales para el sector olivarero que ahora se pueden esfumar. 'Los productores de aceite de oliva no estamos dispuestos a asumir en nuestras rentas la crisis del orujo', dijo ayer Agust¨ªn Rodr¨ªguez, secretario provincial de los peque?os agricultores en Ja¨¦n. El sector alerta sobre posibles problemas medioambientales si no se retira el alpeorujo producido.

La crisis del orujo ha afectado colateralmente a los precios del aceite de oliva. Seg¨²n datos de la Agencia del Aceite de Oliva facilitados por Asaja, el precio medio es de menos de 280 pesetas por kilo, una cifra que, para Asaja, cuestiona su rentabilidad.