'Los alimentos transg¨¦nicos son parte del problema del hambre'

El ingeniero agr¨®nomo Juan Felipe Carrasco (Madrid, 1970) es el responsable de la campa?a Ingenier¨ªa Gen¨¦tica de Greenpeace Espa?a. Esta semana ha participado en las Jornadas de Naturaleza organizadas por Zumardi en Tolosa en torno a la biotecnolog¨ªa, en las que disert¨® sobre su aplicaci¨®n a la nutrici¨®n.

Pregunta. ?Qu¨¦ ventajas presenta esta aplicaci¨®n?

Respuesta. Desde el punto de vista de la investigaci¨®n es positiva. Nosotros estamos en contra de la liberaci¨®n voluntaria de transg¨¦nicos al medio ambiente. Las supuestas ventajas que esto tiene son cortoplacistas. Por ejemplo, si se produce un ma¨ªz que crea un insecticida para acabar con un insecto concreto, no se puede descartar que se est¨¦ cargando a otros.

P. ?Qu¨¦ hay de cierto en que los alimentos transg¨¦nicos pueden paliar el hambre en el mundo?

R. Los transg¨¦nicos no s¨®lo no solucionan el hambre, sino que son parte del problema. Implementar tecnolog¨ªas modernas y agresivas con el medio ambiente y la salud sin implementar soluciones sociales aceptables profundiza las desigualdades. El hecho de que en Asia haya carencias se debe, en parte, al monocultivo del arroz. Se ha eliminado la biodiversidad y se ha metido un monocultivo que genera una dependencia que ahora se intenta solventar con un producto transg¨¦nico m¨¢gico.

P. ?Es un discurso que responde entonces a intereses econ¨®micos?

R. Completamente, como en cualquier otra actividad humana, pero, en este caso, de una manera c¨ªnica, porque estamos jugando con mil millones de seres humanos.

P. ?El consumidor est¨¢ informado sobre el origen de los alimentos?

R. Las multinacionales y las casas de alimentaci¨®n no informan. La UE tampoco prev¨¦ proteger al ciudadano, ya que las directivas europeas de etiquetado y sus correspondientes leyes espa?olas dicen que hay que indicar la presencia de sustancias derivadas de cultivos transg¨¦nicos cuando son detectables en el producto final, obviando que en el proceso industrial se hacen indetectables pues bajan a niveles peque?os. Pero la planta de origen puede ser transg¨¦nica y ha hecho un da?o social y medioambiental.