Las espa?olas de mediana edad y bajo nivel cultural tienen el mayor riesgo de sobrepeso

Ser mujer, tener cierta edad y poseer un bajo nivel cultural son tres importantes factores de riesgo para sufrir obesidad, seg¨²n destacaron expertos de sociedades cient¨ªficas y autoridades sanitarias en materia de nutrici¨®n, con motivo de la octava edici¨®n del D¨ªa de la Persona Obesa, celebrado recientemente, cuyo principal objetivo es sensibilizar a la poblaci¨®n de que la mejor forma de combatir el exceso de peso es adoptar un estilo de vida saludable (dieta equilibrada y pr¨¢ctica regular de ejercicio f¨ªsico) y acceder a una adecuada informaci¨®n.

Para Juan Soler, presidente de la Sociedad Espa?ola de Endocrinolog¨ªa y Nutrici¨®n (SEEN), la falta de conocimientos sobre alimentaci¨®n y nutrici¨®n y la escasa informaci¨®n sobre el etiquetado de los productos alimenticios, as¨ª como de otras normativas en este campo, conducen a una dieta hipercal¨®rica e irregular, que, combinada con un exceso de sedentarismo, favorece la aparici¨®n de la obesidad y de otros muchos procesos asociados a ella (hipertensi¨®n, alteraciones de los l¨ªpidos, diabetes).

La informaci¨®n es una importante arma en la lucha contra la obesidad

Hay que plantearse el introducir en los colegios conocimientos b¨¢sicos de nutrici¨®n

El estudio Dorica (Dislipemia, Obesidad y Riesgo Cardiovascular en Espa?a), promovido por la Sociedad Espa?ola para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), revela que las espa?olas mayores de 45 a?os, con bajo nivel cultural y escaso acceso a la informaci¨®n, son el principal grupo de riesgo para sufrir exceso de peso. Este trabajo se ha realizado en 2003 sobre una muestra de 16.000 personas (13,2% varones y 17,5% mujeres) de entre 25 y 60 a?os. Por comunidades aut¨®nomas, Andaluc¨ªa (21,6%) y Canarias (18,2%) est¨¢n a la cabeza en cuanto a la tasa de prevalencia de la obesidad, seguidas de Valencia (16,5%), Pa¨ªs Vasco (14,15%), Galicia (14,05%), Baleares (12,1%), Madrid (11,8%) y Catalu?a (11,6%).

A juicio de Basilio Moreno, presidente de la SEEDO, la realidad pone de manifiesto que la informaci¨®n es una importante arma en la lucha contra la obesidad y es necesario plantearse el introducir en los colegios conocimientos b¨¢sicos de nutrici¨®n, para que "desde ni?os todos sepan, por ejemplo, qu¨¦ son las calor¨ªas, los hidratos de carbono, las prote¨ªnas y las grasas y c¨®mo se lleva una alimentaci¨®n sana". La SEEN y la SEEDO han puesto en funcionamiento el Centro de Informaci¨®n sobre la Obesidad, con el tel¨¦fono gratuito 900 10 16 46.

Seg¨²n Moreno, algunas madres de ni?os obesos que acuden a la consulta del endocrin¨®logo afirman que su hijo come bien, incluso que toma muchos litros de zumos de frutas empaquetados. "La madre", aclar¨®, "no sabe que generalmente ese tipo de zumos poseen un alto contenido cal¨®rico, porque est¨¢n muy azucarados, de modo que el poder energ¨¦tico que le aportan es tan alto como si consumiera boller¨ªa y otros productos que engordan".

Jos¨¦ Mar¨ªa Mart¨ªn Moreno, director general de Salud P¨²blica, explica que Sanidad ha empezado a dise?ar un Plan Integral de Obesidad, Nutrici¨®n y Actividad F¨ªsica, que previsiblemente estar¨¢ en marcha a mediados de 2004 y en el que est¨¢n involucrados otros departamentos ministeriales y organismos p¨²blicos, as¨ª como la industria alimentaria y dem¨¢s sectores implicados directa o indirectamente en una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

"Para combatir la obesidad y las m¨²ltiples enfermedades ligadas a ella", explic¨®, "es preciso cambiar los h¨¢bitos de vida nocivos, tan arraigados en nuestra sociedad de la opulencia y del sedentarismo. La ¨²ltima Encuesta Nacional de Salud revela que el 50% de los espa?oles es sedentario. Y el ser humano, como organismo vivo, est¨¢ dise?ado para el movimiento y para llevar un patr¨®n diet¨¦tico saludable en funci¨®n del gasto energ¨¦tico".

Los expertos insisten en luchar contra las dietas m¨¢gicas y los productos milagrosos para adelgazar, que s¨®lo son un enga?o para el consumidor. Los costes generados por la obesidad en Espa?a suponen 2.507 millones de euros al a?o para el Sistema Nacional de Salud.