Personalidad arrebatadora

Francesc Capafons tiene una relaci¨®n visceral con el vino. Este bodeguero, una autoridad en arqueolog¨ªa catalana, adquiri¨® la finca Mas de Masos, en pleno Priorato, para elaborar uno de los tintos con la mejor relaci¨®n calidad / precio. Hace unos a?os tomaron las riendas t¨¦cnicas su hijo Francesc Xavier Capafons y su yerno, Toni Coca, disc¨ªpulos del genial Jos¨¦ Luis P¨¦rez, primer asesor de la bodega, y expresi¨®n de la excelente labor pedag¨®gica de la escuela de enolog¨ªa de Falset. Entre sus vinos destaca este blanco fermentado en barrica, ejemplo de las excelencias de la garnacha blanca hermanada con la viognier, una cepa francesa de trato dif¨ªcil, escasa pero generosa en aromas y corpulencia, que se ha adaptado a la perfecci¨®n en las terrazas de Falset ofreciendo el embrujo de su arrebatadora personalidad: aroma sofisticado, potente, en el que destacan las notas ahumadas, fruta madura, amoscatelada, y el toque perfumado de flores campestres. Suave y delicadamente goloso en boca, tiene un final pleno de sensaciones frescas y elegantes. Y se crece con los a?os.