Comida r¨¢pida en un ambiente divertido

Todo es exageradamente kitsch y demasiado hortera. No pasa inadvertido. Y la idea era justo hacer algo que no pasara inadvertido". Lo cuenta W

alter Torregrosa, contento con el resultado de su creaci¨®n. A los 38 a?os, y con un pasado profesional dedicado a idear proyectos de marketing para los dem¨¢s, decidi¨® "juntar las mejores ideas" y abrir su propio negocio: un fast food en Chueca cuya especialidad es el pollo, como su nombre, Pink Pollo, indica.

En el apartado decoraci¨®n, la interiorista Eva Almohacid ha logrado dar personalidad al local, cumpliendo uno de los objetivos principales de Torregrosa: llamar la atenci¨®n. Un escaparate en el que se ve un pollo de gomaespuma haci¨¦ndose en un asador rosa con purpurina introduce el comensal en la atm¨®sfera kitsch del Pink Pollo: paredes almohadilladas, baldosines, mesas de formica y asientos de piel, todo color rosa y blanco. En este escenario, en el que suena entre los temas musicales de fondo la "Pink M¨²sica" -de la danesa Vibeke Gilland-, Fangoria grab¨® parte del videoclip de la canci¨®n Retorciendo palabras. Elementos que, juntos o separados, convierten el Pink Pollo en una propuesta divertida.

Lo que es discutible es el cumplimiento del segundo y m¨¢s importante apartado: el buen comer. La intenci¨®n, que se anuncia en la web y que Torregrosa corrobora, es ser un restaurante que combina "cocina de autor y servicio r¨¢pido y econ¨®mico". La carta de Carlos Gamonal -hijo del cocinero del mismo nombre due?o del prestigioso restaurante El Drago, en Tenerife- deja que desear si el objetivo pretende ser algo m¨¢s que un fast food con un punto de imaginaci¨®n. Las frituras est¨¢n cuidadas y no son grasientas, pero no justifican la etiqueta de cocina de autor, y tampoco los 14,50 euros que se paga por un surtido de alitas, jamoncitos, nuggets, pechuguitas y patatas (con salsa de mostaza y miel). El pink pollo asado (entero, pero peque?o, por 7,90 euros) est¨¢ seco, aunque lo acompa?a la fuerte pero rica salsa pink, hecha con mayonesa, pi?a y curry. Eso s¨ª: si se pagan 100 euros m¨¢s, un pink-chulo se lo entrega en casa y antes de marcharse hace un strip-tease.