Una rigurosa inspecci¨®n para cada res

Cada cabeza bovina en Espa?a debe ser identificada desde su nacimiento. Dentro de los siete primeros d¨ªas de vida es obligatorio comunicar el nacimiento para su identificaci¨®n. A la explotaci¨®n ganadera acudir¨¢ una empresa autorizada que colocar¨¢ al animal dos pendientes o crotales, uno en cada oreja, con un n¨²mero que se le asigna de por vida como si fuera el n¨²mero de bastidor de un veh¨ªculo.

El n¨²mero, precedido por las letras ES de Espa?a, consta de 12 d¨ªgitos. Los primeros corresponden al territorio de nacimiento y los ¨²ltimos son exclusivos del animal. En medio hay tambi¨¦n un n¨²mero fruto de la combinatoria y que evita las falsificaciones.

Adem¨¢s de los crotales, que deben acompa?ar de por vida a la res, se debe emitir un DIB (Documento de Identificaci¨®n Animal). En ?lava lo hace la cooperativa Abeltzain, la misma que coloca crotales. En otros territorios, con un justificante de haber sido colocados los pendientes se recoge el DIB en una oficina de extensi¨®n agraria.

En este documento figura la explotaci¨®n y la fecha en la que nace el animal, el n¨²mero de la madre y la fecha en que se incorpor¨® a la explotaci¨®n, en caso de compra venta. Estos mismos datos deben figurar en el Sistema de Movimientos de Ganado (Simogan), dependiente del Ministerio de Agricultura. Un cambio de propiedad de la res implica un nuevo DIB que refleje la nueva situaci¨®n y un cambio de los datos del Simogan.

?Qu¨¦ pasa si la res pierde un crotal? Pues que se debe solicitar otro. En Espa?a una sola empresa, en Madrid, fabrica duplicados. En ?lava los ganaderos presentan la solicitud a la Diputaci¨®n. Hasta hace cuatro a?os se encargaba tambi¨¦n Abeltzain. Si se pierden los dos crotales y es la ¨²nica cabeza en la explotaci¨®n en esta situaci¨®n, el ganadero debe hacer una declaraci¨®n jurada de que es la res que dice.

Hay comunidades que obligan a ir al matadero a las reses que han perdido los dos crotales. Si se pierde el DIB se solicita un duplicado, en ?lava los da tambi¨¦n Abeltzain. Este sistema busca conocer la trazabilidad del ganado, de d¨®nde viene y d¨®nde ha estado por una cuesti¨®n de salud p¨²blica.