Agricultura prepara un plan de promoci¨®n del cava tras el boicoteo y la ca¨ªda de ventas

El Ministerio de Agricultura aprobar¨¢ este a?o un plan de promoci¨®n del cava que incluye campa?as para fomentar las ventas en el extranjero y para desestacionalizar su consumo, ya que contin¨²a excesivamente centrado en la ¨¦poca navide?a.Como paso previo, el Gobierno tiene pensado elaborar un estudio de mercado que est¨¢ en fase de adjudicaci¨®n. Este programa, que ver¨¢ la luz en 2006, responde a una petici¨®n formulada a primeros de a?o por los principales empresarios cavistas, tras un 2005 en que sus ventas cayeron un 6,5% en Espa?a.

El tan tra¨ªdo y llevado boicoteo al cava ha eclipsado el reto de fondo del sector: diluir sus ventas a lo largo de todo el a?o y plantar cara al champ¨¢n en el mercado internacional.

"Lo m¨¢s importante es que los recursos econ¨®micos nos lleguen a tiempo para poder organizar las misiones a otros pa¨ªses y los eventos de promoci¨®n en las ciudades espa?olas", explica Mag¨ªn Ravent¨®s, gerente del grupo Cordorn¨ªu y presidente de la patronal del sector, Instituto del Cava.

El empresariado catal¨¢n quiere dejar atr¨¢s la pol¨¦mica del boicoteo a los productos catalanes, pero algunos de ellos sufren secuelas. "Al empezar el a?o algunas empresas, sobre todo las peque?as, lo hab¨ªan pasado bastante mal y nos comprometimos a hacer todo lo posible, pero las iniciativas deben surgir de los empresarios", destaca el secretario general de Agricultura, Josep Puxeu.

En el pasado ya se han llevado a cabo otras campa?as para evitar la excesiva concentraci¨®n del consumo, con actos de promoci¨®n en 18 ciudades, que han sido financiadas con el apoyo del Ministerio, de la Uni¨®n Europea y del propio sector.

Ravent¨®s prefiere hablar de oportunidades, en lugar de problemas, cuando se refiere a la moda del champ¨¢n y la madurez del mercado espa?ol -seg¨²n AC Nielsen, el consumo de cava tan s¨®lo creci¨® un 1% en Catalu?a, mientras que su rival franc¨¦s lo hizo un 22%-. "Hoy se bebe champ¨¢n porque la gente est¨¢ dispuesta a pagar m¨¢s por cualquier vino y por eso nosotros ahora debemos venderles cavas caros", opina el empresario catal¨¢n.

A su juicio, el mercado nacional no se ha saturado. La ¨¦poca de Navidad s¨ª est¨¢ madura -concentra alrededor del 30% del consumo- y el n¨²mero de celebraciones que hacen los espa?oles por estas fechas ha bajado, admite, pero "cada vez hay m¨¢s cultura del vino y al cava tiene mucho recorrido", destaca Ravent¨®s.

El otro gran reto al que se enfrenta el sector es la reforma de la Organizaci¨®n Com¨²n de Mercado (OCM) del vino, que pasa por reducir o mantener el potencial productivo. Para Josep Puxeu, ¨¦sta debe ser ahora la principal preocupaci¨®n del sector.