La fuerte demanda de China eleva un 40% el precio de los cereales

Los precios de los cereales han registrado en lo que va de campa?a un incremento medio superior al 40%, seg¨²n los datos manejados por el sector. Frente a unos precios inicialmente cercanos a las cotizaciones de intervenci¨®n, en los ¨²ltimos siete meses han logrado unas cotas hist¨®ricas provocadas tanto por un recorte en las producciones en algunos pa¨ªses, como, sobre todo, por el incremento de la demanda, donde destaca el consumo de China para alimentaci¨®n y por su utilizaci¨®n para bioetanol.

La campa?a pasada, con una producci¨®n interior bajo m¨ªnimos, con s¨®lo 13 millones de toneladas entre cereales de invierno (trigo, cebada, avena y centeno) y de primavera (ma¨ªz), los precios en origen experimentaron una grave ca¨ªda hasta situarse pr¨¢cticamente en los niveles de intervenci¨®n, de unos 105 euros tonelada, consecuencia de unas elevadas importaciones. Esta campa?a, por el contrario, la cosecha total ha sido de unos 19 millones de toneladas.

En contra de lo sucedido en la campa?a anterior, en la actual los precios partieron de unas cifras en el entorno de los 110 euros por tonelada el pasado julio, para iniciar una subida imparable hasta colocarse en la actualidad en los 170-173 euros por tonelada en trigos, 155 euros en cebada y hasta 180 euros en ma¨ªz. Para Pelayo Moreno, presidente de los almacenistas de cereales, se trata de una situaci¨®n a la que por el momento no se ve una salida inmediata ante la no existencia de materia prima de importaci¨®n en los puertos, la subida de las cotizaciones en los mercados internacionales y la posici¨®n escasamente vendedora de los agricultores que a¨²n mantienen algo de cereal en sus manos.

Para los operadores en el sector, la actual situaci¨®n de precios muy elevados en los mercados de los cereales responder¨ªa a varias razones. De entrada, se estima que las materias primas agr¨ªcolas han vuelto a ser objeto de inter¨¦s para los fondos de inversi¨®n al ofrecer altas posibilidades de rentabilidad. Aunque se han producido recortes en la producci¨®n en algunos pa¨ªses, se estima que las razones fundamentales de la subida se hallan en el aumento de la demanda en una doble direcci¨®n.

Por un lado, se ha notado la irrupci¨®n en el mercado de trigos de las compras de China. Por otra parte, ya se ha dejado sentir el destino de cereales, especialmente el ma¨ªz, para la obtenci¨®n de bioetanol. S¨®lo en Estados Unidos se calcula que, sobre una producci¨®n de unos 260 millones de toneladas de ma¨ªz, se han destinado 50 millones para biocombustible. Se espera que estas dos tendencias se incrementen en los pr¨®ximos a?os en todo el mundo.

Para Espa?a, la subida de los precios de los cereales o la soja es un dato grave, en cuanto una parte muy importante de las materias primas para la alimentaci¨®n de la caba?a ganadera intensiva depende de las materias primas importadas. Esa subida, hasta la fecha, s¨®lo se ha repercutido parcialmente en los piensos, donde ya se ha producido una ca¨ªda del 4% en las ventas.