La despensa gallega va como un tiro

Los alimentos gallegos que han apostado por registros y controles de calidad en origen han cerrado el 2006 con un incremento medio de sus ingresos de un 15%. La mejora incluye un aumento de la cantidad producida y, sobre todo, un aumento de los precios de mercado superior a la media espa?ola y al del resto de los productos gallegos que contin¨²an cultiv¨¢ndose a granel y sin los registros de calidad.

La producci¨®n de aguardientes amparados por el registro de la denominaci¨®n geogr¨¢fica Galicia aument¨® en 2006 en un 80%. La venta de vino albari?o super¨® por vez primera los 20 millones de botellas, un 15% m¨¢s que el a?o anterior. La marca Ternera Gallega logr¨® aumentar sus precios un 15% y un 2% su producci¨®n. La patata gallega obtuvo en 2006 el mejor precio de su historia, casi duplicando el valor de 2005. Lo mismo ha sucedido con las uvas cultivadas para las denominaciones de origen del Ribeiro, Monterrei, Ribeira Sacra o Valdeorras. Con la tetilla y hasta con el pan.

"Hay demanda y debemos aprovechar el momento", dice Jes¨²s Gonz¨¢lez

"Hay demanda, hay inter¨¦s y se debe aprovechar el momento para crecer en toda Espa?a y exportar", asegura Jes¨²s Gonz¨¢lez V¨¢zquez, presidente del consejo regulador de Ternera Gallega. "Los datos hablan del buen trabajo del sector, para que cuando se hable del R¨ªas Baixas se cite como uno de los mejores blancos del mundo", opina Marisol Bueno, presidenta del consejo del vino R¨ªas Baixas.

"Es fundamental producir con registros de calidad. En nuestro caso ofrecemos una doble garant¨ªa que el consumidor debe exigir en la botella de orujo. Pero a¨²n tenemos mucho recorrido porque estamos en un sector todav¨ªa poco explotado comercialmente", indica Isabel Salgado, presidenta del consejo regulador de Aguardientes y Licores tradicionales de Galicia.

La Conseller¨ªa de Medio Rural ha elaborado un informe t¨¦cnico con los resultados de la despensa gallega en 2006 en el que concluye que "los productos del sector agroalimentario gallego experimentaron un buen incremento durante los ¨²ltimos a?os, con una importante recuperaci¨®n del valor en el caso de la ternera, las variedades de uva de calidad o la patata, as¨ª como el mantenimiento de los precios en el sector l¨¢cteo".

En base al citado informe de la Xunta y a los datos de los consejos reguladores de los alimentos de calidad, se observa la buena evoluci¨®n de los productos agrarios gallegos.

- Patata

La patata producida en Galicia presenta en 2006 la mejor campa?ade los ¨²ltimos cinco a?os. Los agricultores gallegos de A Limia (Ourense) han puesto en el mercado 99.000 toneladas de patata, a un precio medio de 32 c¨¦ntimos de euro por kilogramo. En 2005, con menos producci¨®n, los precios medios no superaron los 18 c¨¦ntimos. Un total de 5.000 toneladas fueron envasadas bajo la marca Patata de Galicia, alcanzando un precio de hasta 35 c¨¦ntimos por kilogramo.

- Aguardiente

El orujo gallego con registro de origen ya mueve m¨¢s de 70 empresas con 2.000 empleados. En 2006 la producci¨®n alcanz¨® los 319.666 litros, un 80% m¨¢s que en 2005, y comercializado en 460.857 botellas. El producto m¨¢s vendido fue el aguardiente blanco (157.262 litros), seguido del de hierbas (120.237 litros), del licor caf¨¦ (34.125 litros), el licor de orujo (5.992 litros) y el licor de hierbas (2.050 litros).

- R¨ªas Baixas

La denominaci¨®n que ampara al vino Albari?o aument¨® un 15% su producci¨®n y un 32% sus exportaciones, la asignatura m¨¢s interesante para el producto. Las 182 bodegas gallegas sacaron al mercado 20 millones de botellas de R¨ªas Baixas, de las que 2,7 millones salieron al extranjero, principalmente a EE.UU. El vino blanco gallego ya da empleo directo a 10.000 personas, de las que 6.307 son viticultores. Entre los nuevos mercados en los que se ha introducido con fuerza est¨¢n Irlanda y reino Unido y este a?o van a por Jap¨®n.

- Carne

La Ternera Gallega registr¨® ventas por valor de 77 millones de euros, con una mejora del precio de un 15% respecto a 2005. En total se colocaron en el mercado 15.255 toneladas de carne con carn¨¦, lo que representa un 2% m¨¢s que el a?o anterior. Lo m¨¢s interesante es que este tipo de carne ha incrementado sus ventas en Espa?a en un 40% en los ¨²ltimos cuatro a?os, justo despu¨¦s del esc¨¢ndalo de las vacas locas (2001). El sector productivo est¨¢ integrado por 6.612 ganaderos y el industrial por 71 empresas. El cerdo, que contin¨²a siendo la carne m¨¢s producida en Galicia, mejor¨® sus precios en un 7% en 2006; y el pollo gallego est¨¢ cotizando a una media de 20 c¨¦ntimos por kilo por encima de la media europea. La Xunta intenta agrupar nuevos productores en el entorno de la leche y el porcino, con la finalidad de seguir la din¨¢mica de los registros de calidad.