En honor de la sidra
Todo es poco para bucear en la cultura del zumo fermentado de la manzana, sano y de baja graduaci¨®n, que achispa a medida que caldea el est¨®mago sin dejar secuelas. Quien conozca la marcha sidrera que inunda Gij¨®n los fines de semana podr¨¢ hacerse una idea de la carga de buena energ¨ªa que estalla del 24 al 26 de agosto a cuenta de la Fiesta de la Sidra Natural.
Son tres jornadas de intensa asturian¨ªa que arrancan con un mercadillo centrado monogr¨¢ficamente en la sidra y la manzana, adquiriendo la carnosa tentaci¨®n formas que van de las joyas a los pasteles.
La cita siguiente es a las 21.00 del d¨ªa 24 en la playa de Poniente. ?Objetivo?: batir el r¨¦cord mundial de escanciado simult¨¢neo, que en 2006 qued¨® establecido en 5.107 participantes. L¨¢stima que, al ser un hito singular asturiano, no tenga cabida en el libro Guinness. No faltar¨¢n en la estampa hiperrealista bandas de gaitas y el notario. El s¨¢bado seguiremos confirmando estereotipos con el concurso de escanciadores. La cultura de chigre ya perdi¨® el serr¨ªn, y los cancios, o cantos de bodega, llevan el mismo camino. Para mantener viva esta tradici¨®n vocal, una masa de coriquinos se re¨²ne el s¨¢bado por la noche para acompa?ar al Orfe¨®n Gijon¨¦s. Si en Viena finalizan con la Marcha Radetzky, en la plaza Mayor har¨¢n lo propio con Gij¨®n del alma, himno oficioso de la localidad, y Asturias, patria querida. El d¨²o calavera, Serrat & Sabina, se sumar¨¢ a la diversi¨®n esa noche en el Palacio de Deportes.
El domingo llega la esperad¨ªsima, por gratuita, degustaci¨®n de sidrina por cortes¨ªa de los llagareros (productores de sidra), a la que conviene ir provistos de un vaso con el logotipo conmemorativo. En cuanto al aprendizaje del escanciado, m¨¢s all¨¢ de la tradicional ba?era, los lugare?os se prestan amablemente a transmitir esta t¨¦cnica ancestral que se est¨¢ viendo en peligro por las m¨¢quinas escanciadoras. La exhibici¨®n del Concurso de Baile Asturiano clausurar¨¢ el domingo los festejos.
- Informaci¨®n: 985 18 29 29; www.teatrojovellanos.com; www.sidradeasturias.es.
- Turismo de Gij¨®n (985 34 17 71; www.gijon.info).
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