Tapa?24
En el Tapa?24 se mezclan ciudadanos cosmopolitas y, por ende, amantes de la tauromaquia, con ciudadanos menos cosmopolitas y por ende, menos taurinos, o extranjeros sin sombrero mexicano estilo ramblaire, con gentes llegadas de las afueras de la ciudad sin ganas de pasearse por El Corte Ingl¨¦s. La clientela del Tapa?24 es variopinta aunque tiene un v¨ªnculo com¨²n: le gusta comer y beber bien y las tapas, los platillos, los cavas y los vinos servidos en el local de Carles Abell¨¢n est¨¢n a la altura de su hambre.
El Tapa?24 es un producto muy barcelon¨¦s, de esa Barcelona capaz de reinventarse o inventar peque?os tesoros m¨¢s tarde imitados en el resto de Espa?a, de esa Barcelona tantas veces clasificada como provinciana o aldeana por cosmopolitas de ¨²ltima generaci¨®n amantes de la Ver¨®nica y las casta?uelas. Y como local novedoso, ha sabido crear un s¨¦quito de fieles que buscan afanosamente las exquisiteces de una carta que ofrece tapas y platillos cl¨¢sicos ligeramente tuneados por el sabio Abell¨¢n. As¨ª, hay fan¨¢ticos del Bikini ?24, jam¨®n, mozzarella y trufa, o rendidos degustadores de la salsa de las bravas, o masticadores impulsivos de los chips de yuca, o rusos que encuentran en la ensaladilla rusa todo aquello que no hallaron en la madre Rusia. Pulpo, gambas y calamares; la "tapa d'or", huevos estrellados y revuelto de setas; rabo de toro, pescado de la lonja y exquisita hamburguesa de buey y foie, el resto de la carta del Tapa?24 se podr¨ªa cantar con voz de ni?o de San Ildefonso y seguro que a alguien le tocar¨¢ el gordo cuando elija una de las propuestas.
Una vez este local de cocinas abiertas y de abierta modernidad fue utilizado por un articulista como met¨¢fora de su catalanofobia, y lo us¨® como ejemplo de la Barcelona mestiza frente a la ciudad aldeana y cuatribarrada. Dej¨¦monos de tonter¨ªas: en el Tapa?24 se come muy bien y la resta s¨®n punyetes.
- Lo m¨¢s: los callos con garbanzos.
- Lo menos: las dimensiones del local que dificultan encontrar mesa pasadas las dos de la tarde.
- Direcci¨®n: Tapa?24 Diputaci¨®, 269 con paseo de Gr¨¤cia. Tel¨¦fono: 93 488 09 77.
danielvazquezsalles@hotmail.com
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