Impacto frutal

Definitivamente, El Bierzo es la gran zona vitivin¨ªcola que promet¨ªa. En estas tierras, la vid es tan vieja como el paisaje. Tal vez como el oro de los montes areniscos. Miles de esclavos de las tribus iberas, bajo la f¨¦rula romana, lo sacaron de Las M¨¦dulas, cerca de Ponferrada. Dos mil a?os despu¨¦s, el oro es el vino rojo de El Bierzo. Lo demostr¨® primero Corull¨®n (sin olvidar Luna Beberide), y siguieron Valtuille, Dominio de Tares, Pittacum, Estefan¨ªa o Paixar, la creaci¨®n de Alejandro Luna junto con los hijos de Mariano Garc¨ªa, Alberto y Eduardo. Cinco hect¨¢reas de vi?edo viejo sobre pizarras descompuestas en esta Arcadia pobre de hermosa naturaleza cuando no la agrede el fuego o la a¨ªsla la nieve.

Un tinto concentrado, en profusi¨®n embriagadora de notas frutosas producto de uvas muy maduras, pese al d¨¦ficit de finura que ello trae consigo. Sin embargo, esta frutosidad casi insultante, que evoca una mermelada de frutillos aromatizados de violeta, se reviste de sutiles punteos especiados con el fulgor atl¨¢ntico de las notas minerales. El impacto frutal se impone en boca, donde los taninos muestran al principio cierta cerraz¨®n para dulcificarse en su lento paso por el paladar agradecido.