Aroma rico y complejo

A Francisco Rodero le tira la tierra. Emigrante durante muchos a?os, hizo suficiente fortuna como para volver a Pedrosa de Duero y recuperar viejas vi?as de familia, n¨²cleo fundacional que luego se ha ampliado con nuevas plantaciones. As¨ª nace Pago de los Capellanes, a un paso de Pedrosa de Duero, pueblo burgal¨¦s en el que se vendimian algunas de las mejores uvas de la Ribera del Duero.

Pero el m¨¦rito fundamental de esta bodega, que es el sue?o materializado del matrimonio Rodero-Villa, es el haber apostado exclusivamente por la calidad y, bas¨¢ndose en unos pocos miles de cepas viejas, elaborar sus vinos de pago, en este caso la parcela El Nogal.

El vino es un ejemplo de buen hacer, de respeto a la cepa y el territorio, lo que se refleja en la fuerte personalidad de su impronta organol¨¦ptica: un paisaje arom¨¢tico rico y complejo, pleno de notas frutales muy maduras y golosas, con recuerdos de sotobosque y asentado en un submundo especiado de canela, clavo, tabaco y trufa. Aroma de gran sutileza, inicialmente t¨ªmido en nariz, pero resueltamente expresivo en boca, ofreciendo un suave, fresco y maduro ba?o de taninos jugosos al paladar agradecido.