Comer en Guayaquil
El marisco es la base gastron¨®mica en la ciudad m¨¢s poblada de Ecuador
Uno de los principales atractivos de Guayaquil es su gastronom¨ªa. Por su cercan¨ªa al oc¨¦ano Pac¨ªfico, su dieta se sustenta b¨¢sicamente en los productos marinos. El plato estrella es el cebiche, una especie de potaje elaborado con marisco y pescado. La receta es tradicional en casi todos los pa¨ªses del norte de Sudam¨¦rica, aunque en cada regi¨®n el modo de preparaci¨®n y los ingredientes suelen variar.
En la ciudad de Guayaquil existen varios restaurantes en los que es posible degustar ¨¦ste y otros manjares de la tradici¨®n ecuatoriana, como la fritada de chancho (cerdo frito), los bolones de verde (preparados con pl¨¢tano), las humitas de choclo (empanadas con queso), y el sancocho (otro guiso con carne y ma¨ªz).
Restaurante OM (www.restaurantom.com): Cocina Ecuatoriana de vanguardia. Su inspiraci¨®n se centra en la dieta vegetariana. Destaca su extensa carta de vinos. El precio de la cena oscila entre los 15-20 euros.
El Patio: Situado en el interior del Hotel Oro Verde, este restaurante mezcla la cocina ecuatoriana con la influencia internacional. Su bodega dispone de vinos europeos y sudamericanos. La cena sale por unos 15 euros.
Cevicher¨ªa La Lojanita (www.cevicherialojanita.com): Comida y ambiente tradicional en este restaurante que tiene como especialidad el ceviche, que puede ser probado en siete versiones diferentes. El precio var¨ªa seg¨²n el tipo de men¨², pero es una opci¨®n econ¨®mica.
Los ceviches de la Rumi?ahui (www.lcrcebiches.com): Su especialidad son los picaditos (entrantes fritos), los asados de marisco, y el ceviche. El ingrediente m¨¢s utilizado, los camarones. Su precio es econ¨®mico.
Lo nuestro: Otra opci¨®n para sumergirse en la rica gastronom¨ªa ecuatoriana. Sus pescados y mariscos a la parrilla no quitan m¨¦rito a sus sabrosas empanadas de variados rellenos. Como especialidad, infinidad de recetas con las gambas como base. La cena cuesta alrededor de 10 euros.
Pig and Pork (www.pigandpork.com): Comida r¨¢pida ecuatoriana. Una opci¨®n barata para disfrutar de la carne del chancho (cerdo) elaborada seg¨²n la tradici¨®n y acompa?ados de arroz o yuca.
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