De pel¨ªculas y fogones
Cinegourland explora en Getxo el territorio donde la cocina y el celuloide se mezclan - Andoni Luis Aduriz abre hoy la muestra
La cocina y el cine son ingredientes que pueden mezclarse. Una y otro componen el fest¨ªn que propone Cinegourland, el Festival Internacional de Cine y Gastronom¨ªa, que celebra entre hoy y el pr¨®ximo domingo su tercera edici¨®n en Getxo. La proyecci¨®n de un documental sobre el cocinero donostiarra Andoni Luis Aduriz dirigido por Hasier Etxebarria (Puerto Viejo, 18.00) abrir¨¢ hoy el banquete. El propio chef del Mugaritz de Renter¨ªa, considerado recientemente por segundo a?o consecutivo el cuarto restaurante m¨¢s influyente del mundo, dictar¨¢ a continuaci¨®n una ponencia.
El men¨² de la muestra mezcla el alimento para el esp¨ªritu -cine, documentales, charlas y debates- con el que llena el est¨®mago: degustaci¨®n de pinchos, cata de vinos o clases de cocina.
El Ayuntamiento getxotarra ha convocado a la vez un concurso de pinchos
El certamen premiar¨¢ a Juan Echanove y a Jos¨¦ Luis Cuerda, entre otros
Buena parte de las actividades, las que se desarrollar¨¢n al lado del mar -en el Puerto Viejo o en el Puerto Deportivo- son gratuitas. "El cin¨¦filo y el gourmet disfrutar¨¢n, pero est¨¢n pensadas para un p¨²blico general, por ejemplo, un ama de casa que quiera aprender algunas t¨¦cnicas de Aduriz", se?ala Jos¨¦ Barrena (Valladolid, 1956), productor de cine, cr¨ªtico culinario y organizador de la muestra.
Barrena lleva m¨¢s de dos d¨¦cadas viviendo en Euskadi y coleccionando pel¨ªculas que tocan la tem¨¢tica gastron¨®mica. "Fui almacenando material hasta que un buen d¨ªa vi la posibilidad de organizar un peque?o festival tem¨¢tico", apunta.
Tras las dos primeras ediciones en Laguardia, Cinegourland llega ahora a Getxo, arropado por la Diputaci¨®n de Vizcaya y el Gobierno vasco. Su promotor destaca que el evento potenciar¨¢ el turismo y la gastronom¨ªa vizca¨ªna. El Ayuntamiento getxotarra pone la casa y se encarga de los acompa?antes: ha organizado un concurso de "pinchos de cine" en el que competir¨¢n 16 bares y restaurantes del municipio que han creado bocados cuya tem¨¢tica est¨¦ relacionada con el s¨¦ptimo arte. El ganador se llevar¨¢ 1.500 euros.
El plato fuerte, como en todo certamen cinematogr¨¢fico, ser¨¢ la entrega de premios (el viernes por la noche en el palacio San Joseren). Recoger¨¢n galardones, entre otros, Jos¨¦ Luis Cuerda, "director de cine y viticultor"; la realizadora Aizpea Goenaga, por su primera pel¨ªcula, Secretos de cocina, o el actor Juan Echanove, quien conducir¨¢ adem¨¢s un debate el s¨¢bado (Puerto Deportivo, 12.00) sobre su proyecto de una granja ecol¨®gica con la que quiere recuperar el sabor de los alimentos tradicionales. Tambi¨¦n ser¨¢ premiado el chef Pedro Subijana por la "direcci¨®n art¨ªstica" de sus creaciones culinarias.
La recomendaci¨®n de la casa de Barrena es la sesi¨®n del jueves en el Puerto Deportivo: a las 17.00 se proyectar¨¢ ?Qui¨¦n est¨¢ matando a los grandes chefs? (Ted Kotcheff, 1978), "una rareza y la mejor pel¨ªcula del g¨¦nero". A continuaci¨®n, debatir¨¢n cr¨ªticos gastron¨®micos como Jos¨¦ Carlos Capel, de EL PA?S, o Rafael Garc¨ªa Santos.
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