C¨®cteles donde hubo secretos
Junto a Trafalgar Square, el palacio real y la catedral, el centenario hotel The Royal Horseguards habr¨¢ visto pasar la comitiva del enlace entre Guillermo de Inglaterra y Kate Middleton muy de cerca. Tanto que comercializaron un paquete para el evento. Pasada la vor¨¢gine del enlace real, el hotel sigue abrazado por un coqueto jard¨ªn.
Con vistas al T¨¢mesis y a los iconos arquitect¨®nicos del nuevo Londres, combina los esplendores victorianos con los requisitos del confort actual. Fue lugar de reuni¨®n del servicio secreto brit¨¢nico durante la Primera Guerra Mundial, pero ahora la cocteler¨ªa es su secreto mejor guardado. Winston Churchill, William Gladstone o Bernard Shaw dan nombre a unos juegos bebibles creados por Andy Pearson, "el Jamie Oliver de la cocteler¨ªa" (www.intoxicology.co.uk). Pearson ejercita su cocina l¨ªquida en el Equus Bar, donde antes se conspiraba entre tintineos de copa y humo de puros. Como el aroma de cigarros est¨¢ proscrito en el interior, la evocaci¨®n de los ilustres hu¨¦spedes surge por ejemplo en el c¨®ctel The Churchill, con bourbon, b¨ªter y sirope casero de tabaco.
The Royal Horseguards
Direcci¨®n: 2, Whitehall Court. Londres. Web: www.theroyalhorseguards.com. Tel¨¦fono: +44 84 53 05 83 32.
En la barra del Equus Bar hay incluso una "receta secreta", la Equus Cola, con ingredientes revelados como lim¨®n reci¨¦n exprimido, especiada ginger-ale, jugo de lichis y t¨¦ verde.
Para desgustar una merienda a la inglesa, en el lounge del hotel se sirve un famoso high tea, al que pueden acceder los que no sean hu¨¦spedes.
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