Reconversi¨®n ganadera

Por razones de edad, las personas mayores se jubilan y los j¨®venes no se incorporan a las explotaciones. Ni j¨®venes ni personas de m¨¢s edad aspiran a seguir de forma voluntaria en la actividad por razones de rentabilidad en un pa¨ªs donde las explotaciones tienen solo una cuota media de poco m¨¢s de 260.000 kilos. A esta circunstancia se a?ade una alta dependencia de un trabajo esclavo en las peque?as explotaciones durante los 365 d¨ªas del a?o.

La consecuencia de todo ello ha sido la reducci¨®n de las explotaciones de leche en las ¨²ltimas dos d¨¦cadas, desde 120.000 hasta solo unas 22.000, y que estas no lleguen a cubrir en los ¨²ltimos a?os la cuota de 6,3 millones de toneladas asignada por la Uni¨®n Europea a Espa?a, frente a una demanda de leche y productos l¨¢cteos en el mercado interior de casi nueve millones de toneladas. Esta situaci¨®n de abandonos por razones de edad y de baja rentabilidad se puede acelerar a¨²n m¨¢s a partir de 2015 cuando Bruselas aplique la eliminaci¨®n de las cuotas de producci¨®n por ganaderos y pa¨ªses y se liberalice la producci¨®n de leche en la Uni¨®n Europea.

El objetivo es que haya menos explotaciones, pero m¨¢s productivas

Frente a este panorama de futuro y para evitar el progresivo abandono en el sector, desde diferentes pa¨ªses, entre ellos Espa?a, se demanda el mantenimiento de ayudas especiales para evitar la desaparici¨®n de las explotaciones de las zonas desfavorecidas menos competitivas. El sector reclama a su vez el mantenimiento de las cuotas.

Asegurar el futuro de las explotaciones l¨¢cteas constituye uno de los principales objetivos de la primera cooperativa l¨¢ctea de Galicia, Feiraco, sobre la base de constituir unas explotaciones viables, competitivas y rentables. Feiraco cuenta con un total de 8.000 socios, de los que 3.000 est¨¢n en activo. Esa cifra se reduce a 1.200 compradores de piensos y finalmente solo son 650 los ganaderos con entregas de 111.000 toneladas de leche.

Para el cumplimiento de esos objetivos, la cooperativa, a trav¨¦s de los servicios t¨¦cnicos, ha puesto en marcha un plan de reestructuraci¨®n para conseguir un modelo de explotaci¨®n que asegure su viabilidad en el futuro. En la actualidad, casi el 40% de las explotaciones ganaderas de la cooperativa tienen entregas por debajo de los 100.000 kilos de leche. Las actuaciones de la cooperativa se han centrado hasta la fecha en explotaciones de entre 150.000 y 200.000 kilos de cuota, donde exista posibilidad de un relevo generacional. Desde Feiraco se llevan a cabo los estudios sobre la viabilidad de cada proceso. Con car¨¢cter general, se procede a la integraci¨®n en una nueva sociedad de los activos ganaderos de cuatro o cinco explotaciones. En funci¨®n de esas caba?as y las cuotas respectivas, se procede a la constituci¨®n de una nueva explotaci¨®n ¨²nica con un volumen de entre 1,5 y 2 millones de toneladas de cuota.

En el marco de esta estrategia se ha procedido ya a la constituci¨®n de una veintena de granjas de este tipo. Desde Feiraco se ejecutan los trabajos de viabilidad, la solicitud de la financiaci¨®n necesaria, la tramitaci¨®n de las ayudas y el seguimiento de la gesti¨®n de la nueva sociedad si los socios lo requieren. El coste de cada una de estas acciones supone una inversi¨®n cercana al mill¨®n de euros.

Esta pol¨ªtica ha supuesto el desarrollo de explotaciones competitivas en volumen y eficiencia, rentables y que adem¨¢s ofrecen a los ganaderos j¨®venes la posibilidad de disponer de fines de semana libres en las granjas al organizarse un trabajo por turnos.

Para el director general de Feiraco, Jos¨¦ Luis Antu?a, con esta pol¨ªtica se cumplir¨ªa el primer objetivo del grupo, que se concreta en asegurar su futuro en un marco de la competitividad en la explotaci¨®n. A partir de ella, lograr una fidelizaci¨®n de los ganaderos con su actividad. Un segundo objetivo de la cooperativa se centra en conseguir los productos de la m¨¢xima calidad con una pol¨ªtica de innovaci¨®n. Esta estrategia se inicia con la elaboraci¨®n de un tipo de piensos con componentes de materias primas ricas en omega 3, antioxidantes, etc¨¦tera, para obtener una leche de mayor calidad.

A partir de esa materia prima, el objetivo del grupo se centra en aumentar el peso de los productos m¨¢s diferenciados, que en la actualidad solo suponen el 6% de las ventas del grupo. En tanto que la marca de la distribuci¨®n representa el 55% de la facturaci¨®n, algo a lo que la cooperativa no va a renunciar por la situaci¨®n de los mercados, siempre que permita potenciar su marca propia.

En una zona donde uno de los problemas del sector ganadero es la falta de tierra, un tercer objetivo de Feiraco es cuidar la sostenibilidad del medio. Para ello, por un lado, trata de reducir la huella de carbono en un 25% bas¨¢ndose en una alimentaci¨®n espec¨ªfica que merma las emisiones de metano y, por otro, de eliminar los purines mediante un plan de transformaci¨®n de los mismos para la obtenci¨®n de energ¨ªa y de un compost que utilizan los propios agricultores de la zona.