Cita con la clase media del vino

La estratosf¨¦rica puntuaci¨®n que el cr¨ªtico de vinos estadounidense Robert Parker dio a un vino de mesa ourensano de los de a un euro y medio la botella puso de relieve que, por muy peculiares que fuesen las circunstancias del caso, existe un extenso grupo de caldos de gran calidad a precios nada desorbitados. Con ese trasfondo se pusieron manos a la obra ya en 2010 los organizadores del Ranking Independiente de Vinos por menos de 10 euros, un concurso que en su segunda edici¨®n se traslada a la parroquia de Rax¨®, en Poio (Pontevedra).

Fueron m¨¢s de 300 bodegas y 50 denominaciones geogr¨¢ficas las que en los ¨²ltimos meses enviaron muestras para la cata que se celebra esta ma?ana en el restaurante Pepe Vieira de Rax¨®, seg¨²n explic¨® ayer en el acto de presentaci¨®n del concurso Mariano Fisac, bloguero enamorado de los vinos y organizador del certamen que, tras su primera edici¨®n en Madrid, este a?o llega a Galicia. "El futuro del vino no est¨¢ lejos del noroeste", justific¨®.

Habr¨¢ bodegueros del sur de Francia, Italia e incluso de Argentina

Estar¨¢ el R¨²a2010, el vino de 1,5 euros ensalzado por un cr¨ªtico de EE UU

Adem¨¢s de Galicia, el resto de Espa?a y Portugal, participan en esta clasificaci¨®n bodegueros del sur de Francia, Italia y hasta Argentina. "Hemos sido un poco m¨¢s ambiciosos este a?o", relat¨® Fisac, tras resaltar que el jurado estar¨¢ compuesto por m¨¢s de 20 personas, entre bodegueros, en¨®logos, sumilleres o meros aficionados. El propio blog de Fisac, mileurismogourmet.com rebos¨® de comentarios de internautas que lanzaban sus propuestas tras el anuncio de la convocatoria.

Que esta segunda edici¨®n se celebre en Galicia se debe tambi¨¦n, en parte, a la participaci¨®n del sumiller Xo¨¢n Cannas y su empresa Mar¨ªa Fechor¨ªa, especializada en la formaci¨®n en el estudio de los vinos, la importaci¨®n y exportaci¨®n y la organizaci¨®n de actividades relacionadas con ese mundo. Cannas, natural de Rax¨® y gerente del Pepe Vieira, gan¨® en 2004 el premio Nariz de Oro al mejor sumiller de Espa?a y no es ajeno al revuelo que se form¨® en torno al cacareado R¨²a2010, enaltecido por el gur¨² norteamericano. "Hemos hecho un esfuerzo importante por que este vino estuviese en nuestro concurso y pudiese desmitificarse o mitificarse", se?al¨®, aunque da pistas de que no espera que encabece tambi¨¦n esta clasificaci¨®n. "Es cierto que estas cosas a veces pasan en los concursos, pero hemos procurado formar un panel de cata lo m¨¢s profesional posible, con gente de Barcelona, Madrid, Asturias o Portugal. Veremos qu¨¦ sucede".

La participaci¨®n de los amantes del vino que no se dedican profesionalmente a ¨¦l tambi¨¦n ha tenido peso. Muchas de las propuestas de participantes surgieron de la colaboraci¨®n de otros responsables de bit¨¢coras de Internet, que transmitieron sus sugerencias. "Con la crisis todas las bodegas se est¨¢n poniendo las pilas y empiezan a atender a los vinos por debajo de la barrera psicol¨®gica de los 30 euros. Nosotros nos hemos querido posicionar por debajo, para que resulte atractivo a la gente que generalmente no se interesa por el vino". El listado tambi¨¦n tiene en mente la cercan¨ªa de la temporada navide?a a la que ahora el ciudadano medio "no puede dedicar mucho presupuesto".

Ambos coincidieron en que el vino gallego est¨¢ en auge. "El cambio clim¨¢tico le ha venido bien", brome¨® Fisac, que destac¨® la mejor¨ªa generalizada del Ribeiro o los tintos de R¨ªas Baixas, que se empiezan a recuperar. "El patrimonio vitivin¨ªcola de un pa¨ªs reside en su patrimonio gen¨¦tico. En Galicia hay 70 variedades aut¨®ctonas, varios microclimas, suelos caracter¨ªsticos como los gran¨ªticos o los pizarrosos que dan lugar a unos vinos tremendamente singulares que se valoran cada vez m¨¢s en un mercado absolutamente globalizado", adujo Cannas.

Los resultados de la cata que decidir¨¢ el rey de los vinos de clase de media se revelar¨¢n el pr¨®ximo 26 de noviembre en el mismo enclave de la cata de hoy. Ese d¨ªa se celebrar¨¢ la segunda pata de la iniciativa, la feria Vi?eron 2.0. Con este nombre, formado a partir del franc¨¦s vigneron (vinicultor) y el quiz¨¢s menos original gui?o a la web 2.0, los organizadores aspiran a dar conocer una especie de "festival de Sundance del vino", en palabras de Cannas. "Si el ranking es el pr¨ºt-¨¤-porter, esto ser¨ªa la alta costura", compara el sumiller, que avisa de que esta segunda vertiente est¨¢ dirigida a "gente de otro poder adquisitivo o sensitivo". La intenci¨®n de la feria es reunir a 25 vinicultores "de la vanguardia creativa europea", aunque de fama diversa. Cannas destaca entre los locales a Rodrigo M¨¦ndez, "que ha recuperado y dignificado las variedades tintas de R¨ªas Baixas" o Gerardo M¨¦ndez, "un mito". Tambi¨¦n destaca a los portugueses ?lvaro Castro y Jo?o Roseira, El participante m¨¢s ex¨®tico es la familia Burklin-Wolf, que trae a Poio sus caldos del Palatinado alem¨¢n.