El cava catal¨¢n salva el boicot por las exportaciones pero pierde un 6,6% de mercado interno

"Globalmente el Cava ha superado el boicot, si bien el mercado interior se ha visto gravemente distorsionado en este ¨²ltimo a?o", explic¨® Gustavo Garc¨ªa Guillamet, presidente del Consejo Regulador del Cava. En 2005 se vendieron m¨¢s de 222 millones de botellas de cava, de las que 93 millones, el 42%, se destinaron al mercado interior y 129 millones, el 58%, se exportaron. El consumo exterior aument¨® un 6,3% respecto al a?o 2004 y las ventas en Espa?a descendieron un 6,6%. En total, la venta de botellas de cava se increment¨® en 2005 el 0,46% respecto al a?o anterior.

El principal objetivo del Consejo Regulador para el a?o 2006 ser¨¢ la elaboraci¨®n de un plan estrat¨¦gico dirigido al consumidor que divulgue la calidad intr¨ªnseca, garant¨ªa y prestigio de este vino espumoso. "Desde el Consejo Regulador tenemos la confianza de que la situaci¨®n actual se normalizar¨¢ y de esta manera recuperaremos el mercado interior", se?al¨® Garc¨ªa Guillamet.

En los ¨²ltimos diez a?os, las ventas de este vino espumoso han pasado de 143 millones de botellas a 222 millones, lo que supone un aumento del 55%. Este crecimiento se debe principalmente a la exportaci¨®n, que en este per¨ªodo ha pasado de 60 millones de botellas a 128 millones, lo que supone un aumento del 112%.

El cava escala posiciones en el mercado europeo

La Uni¨®n Europea sigue siendo el mercado exterior por excelencia del cava. Los pa¨ªses comunitarios consumieron el a?o pasado m¨¢s de 101 millones de botellas, un 78,6% sobre el total de ventas del mercado exterior.

En 2005, Alemania fue otra vez el principal consumidor de cava del mundo, con 56 millones de botellas, un 5,7% m¨¢s que el a?o anterior. El mercado alem¨¢n concentr¨® el 43,6% de las exportaciones del cava. El Reino Unido se sit¨²a en segundo lugar, con 29 millones de botellas (22,7% de las exportaciones), a pesar de que las ventas en este pa¨ªs han sufrido un retroceso del 5,42% con respecto al a?o anterior.

Durante el a?o pasado, el sector del cava realiz¨® un gran esfuerzo para incrementar su presencia en pa¨ªses como Estados Unidos, el tercero, con 12 millones de botellas, lo que supone un crecimiento del 5,68% con respecto a 2004; y Jap¨®n, el cuarto, con 3,7 millones de botellas vendidas, un 17% m¨¢s que en el ejercicio anterior.

Dentro de Europa, destaca el importante crecimiento de Suiza, el quinto, un 32,6% con respecto al a?o 2004 y Holanda, el s¨¦ptimo, con 2'3 millones de botellas vendidas, un 28,77% m¨¢s que en el ejercicio anterior, cifras que le han permitido desbancar a Canad¨¢ y Suecia, que ocupan el octavo y noveno lugar respectivamente.