El futuro del vino est¨¢ fuera

El vino en el mercado nacional sigue de capa ca¨ªda, con una demanda a la baja que los m¨¢s optimistas cifran en unos 22 litros por persona frente a los 70 litros de los a?os setenta. Sin embargo, lo que no se consume en casa se vende en los mercados exteriores.

Seg¨²n las perspectivas analizadas por las bodegas de la Federaci¨®n Espa?ola del Vino y por el Observatorio Espa?ol para el Mercado del Vino (OEMV), en el plan para la internacionalizaci¨®n del vino espa?ol para 2020, las exportaciones seguir¨¢n en aumento tanto en volumen como en precios, pulverizando los actuales r¨¦cords. Crecer¨¢n los vinos envasados y los espumosos, pero sobre todo los graneles de calidad a m¨¢s precio, no a pa¨ªses productores, como sucede actualmente hacia Italia y Francia, sino a otros netamente importadores para envasar en esos pa¨ªses a mayor precio.

Seg¨²n el director del OEMV y uno de los redactores de este plan, Rafael del Rey, cada d¨ªa es mayor la competencia en los mercados del vino y tambi¨¦n las dificultades burocr¨¢ticas y arancelarias que est¨¢n tratando de implantar algunos pa¨ªses netamente importadores. A pesar de todo, subraya, ¡°las perspectivas son optimistas en cuanto poseemos un producto de calidad y muy competitivo en precio a pesar de que sigue subiendo. Nos falta fundamentalmente mejorar la imagen del producto y llevar a cabo una pol¨ªtica de promoci¨®n y comercializaci¨®n unitaria y coordinada¡±.

Las perspectivas para 2020 pasan por un aumento en volumen y precios

En su opini¨®n, entre otras cosas, es preciso evitar que a un mismo pa¨ªs acudan casi a la par delegaciones para la promoci¨®n de vinos de diferentes comunidades aut¨®nomas y es necesario que se acuda con un discurso ¨²nico. En este plan se fijar¨¢n los objetivos por pa¨ªses, por mercados y por tipos de vinos, a trav¨¦s de una coordinaci¨®n total entre Agricultura, Industria, Icex, comunidades aut¨®nomas, c¨¢maras de Comercio, denominaciones de origen, OEMV y, sobre todo, con las bodegas como motor en el seno de la Federaci¨®n Espa?ola del Vino.

En los ¨²ltimos a?os, la exportaci¨®n de vinos y mostos ha batido todos los r¨¦cords hasta los 22,3 millones de hectolitros y los 2.241 millones de euros, pero a un precio medio en descenso que en 2011 fue de solo 1,03 euros por litro. Esta cotizaci¨®n fue consecuencia del fuerte peso que suponen los graneles sin denominaci¨®n de origen: la mitad de todo el vino exportado, a un precio medio en aumento pero que solo es de 0,43 euros el litro.

Actualmente, las ventas espa?olas de vino se distribuyen entre cinco grandes mercados con caracter¨ªsticas muy diferenciadas en materia de precios y de producto comercializado. En el marco comunitario existe un primer mercado de venta de vinos a granel, especialmente a Francia, Italia o Portugal, a bajos precios y donde los vinos espa?oles entran solo de forma coyuntural en aquellas campa?as con cosechas insuficientes para atender sus necesidades en el mercado interior y para sus exportaciones. Se trata de un mercado que no interesa y que Espa?a quiere abrir y consolidar en otras zonas como graneles para envasar, m¨¢s rentables.

Hay un segundo mercado que en el pasado creci¨® fuertemente en ventas y que hoy se halla estabilizado, como ser¨ªan los casos de Alemania, Reino Unido, Suiza, Jap¨®n o Dinamarca, donde dominan los vinos envasados. Un tercer mercado, tambi¨¦n con vinos envasados y de calidad donde se mantiene una l¨ªnea de crecimiento corresponde a pa¨ªses como EE UU, Australia, Canad¨¢ y los pa¨ªses n¨®rdicos. Un cuarto mercado corresponde a pa¨ªses emergentes como China, Brasil, Rusia, Hong Kong, M¨¦xico, Polonia, Corea del Sur o Angola, donde el vino ya es una bebida conocida con un fuerte crecimiento, y finalmente, pa¨ªses nuevos emergentes como India, Malasia, Nigeria, Taiw¨¢n o Tailandia, donde el vino es una bebida casi desconocida.

Las f¨®rmulas para exportar vino en el futuro no son f¨¢ciles. Esas razones se ponen de manifiesto en la situaci¨®n de cinco de los mercados mundiales m¨¢s importantes, que suponen el 28% de las importaciones. En EE UU se choca con una competencia cada vez mayor y una regulaci¨®n dispar entre Estados. En Reino Unido, la competencia de vinos procedentes de todo el mundo es muy fuerte, con una gran presi¨®n en precios y mayores tasas. En Rusia aumentan las dificultades burocr¨¢ticas, como sucede en Brasil, y en China se teme una posible saturaci¨®n de la oferta.

A pesar de ello, Rafel del Rey conf¨ªa en un futuro positivo fundamentalmente porque en los ¨²ltimos a?os est¨¢ creciendo m¨¢s el consumo en pa¨ªses no productores. Con vistas a 2020, los principales objetivos del plan de internacionalizaci¨®n se concentran en los pa¨ªses asi¨¢ticos, Canad¨¢, Reino Unido, pa¨ªses del este de Europa y EE UU.

El sector aboga por m¨¢s coordinaci¨®n y un mensaje ¨²nico de vino espa?ol

Con el horizonte 2020, los estudios para lanzar este plan contemplan una exportaci¨®n total de vino en todo el mundo de 141 millones de hectolitros, frente a los 104 millones de 2011 y a los 70,8 millones de 2005. Se prev¨¦ un fuerte crecimiento de las ventas de los vinos envasados tranquilos y de los espumosos, y solo una leve disminuci¨®n de los graneles. Las ventas espa?olas seguir¨¢n creciendo, pero a un ritmo inferior a los a?os precedentes, y la cuota en el mercado mundial pasar¨ªa del actual 21,5% al 17,1%.

En valor, las exportaciones de vino en 2020 ascender¨ªan a m¨¢s de 38.000 millones de euros, frente a los 22.500 millones de 2011 y a los 16.300 millones de 2005. La facturaci¨®n de las ventas espa?olas para esa fecha se estiman en m¨¢s de 3.500 millones de euros, y la participaci¨®n de Espa?a en ese montante pasar¨ªa de suponer el 9% en la ¨²ltima campa?a al 9,26%.

Finalmente, en materia de precios, las previsiones apuntan igualmente a un incremento de los mismos hasta una media de 2,69 euros el litro frente a los 2,42 euros el litro de 2011 y a los 2,29 euros el litro de 2005. Los precios de los vinos a granel se mantendr¨¢n estabilizados en una media de 0,64-0,65 euros el litro, al igual que los vinos espumosos en 6,76 euros el litro frente a los 6,60 euros de la campa?a anterior, La posici¨®n m¨¢s positiva corresponder¨¢ a los vinos tranquilos envasados, que pasar¨ªan de una media de 3,28 euros a 4,20 euros el litro.

En el caso de Espa?a, los precios medios seguir¨¢n estando por debajo de las cifras medias del comercio mundial para situarlas en 2020 en 1,46 euros el litro. En 2011, el precio medio de venta en el exterior de los vinos espa?oles fue de solamente 1,03 euros el litro frente a los 1,15 euros percibidos en 2005. Esta ha sido una de las causas por las que en los ¨²ltimos a?os se dispararon las exportaciones espa?olas.