Cada hogar tira 76 kilos de comida al a?o, pero s¨®lo un 9 por ciento lo reconoce
Cada hogar desperdicia un promedio de 76,4 kilos de comida al a?o, aunque s¨®lo un 9 % de ellos reconoce que tira alimentos a la basura con cierta frecuencia, seg¨²n un estudio de la Confederaci¨®n Espa?ola de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (Hispacoop).
Para ello, se visitaron 413 hogares -escogidos de forma aleatoria- durante siete d¨ªas consecutivos y en horarios distintos del mes de noviembre y se entrevist¨® a 3.454 personas de todas las comunidades encargadas de la alimentaci¨®n de cada casa, seg¨²n explica un comunicado de Eroski, perteneciente a Hispacoop.
Los hogares sometidos a an¨¢lisis tiraron 554 kilos de alimentos en una semana, de los que un 19 % eran pasteles, cereales y pan; un 17 %, frutas, verduras, leche y derivados, y un 13 %, pasta, arroces y legumbres.
La comida del mediod¨ªa es el momento en el que se tiran m¨¢s alimentos (un 35 % del total), seguida de la cena (27 %) y el desayuno (20 %).
De los resultados de una semana, el an¨¢lisis deduce que cada espa?ol arroja a la basura 32,2 kilos de alimentos al a?o, lo que supone 1,52 millones de toneladas entre toda la poblaci¨®n.
Tambi¨¦n se pregunt¨® en el estudio a los responsables de los hogares la diferencia entre fecha de caducidad (en qu¨¦ momento el producto deja de ser seguro para tomarlo) y consumo preferente (cuando pierde sus cualidades sin riesgo para la salud).
As¨ª, uno de cada cuatro entrevistados confund¨ªa ambos conceptos, lo que puede suponer que alimentos v¨¢lidos para el consumo acaben en la basura.
El tipo de hogar donde se tiran m¨¢s alimentos est¨¢ compuesto por dos personas donde el responsable de la comida tiene m¨¢s de 60 a?os, mientras que los hogares con cuatro o m¨¢s miembros son los que destrozan menos.
La gravedad del desperdicio de alimentos es especialmente relevante, seg¨²n la nota, si se tiene en cuenta que la comida que se tira en Estados Unidos y la Uni¨®n Europea podr¨ªa alimentar a los 1.000 millones de personas que pasan hambre en el mundo.
En los pa¨ªses desarrollados, 200 millones de toneladas de alimentos acaban en los vertederos cada a?o.
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