El gasto en alimentaci¨®n sigue en ca¨ªda desde 2010
El consumo de carne subi¨® un 0,8%, con ca¨ªda del vacuno, y subidas del pollo y el pavo el 22,7% La demanda de pescado cay¨® el 1,3%
Los gastos del consumo alimentario prosiguen su ca¨ªda. Suben ligeramente en los hogares donde crece la demanda de los productos de primera necesidad y baja con fuerrza en la restauraci¨®n. Estas ser¨ªan algunas de las principales conclusiones que se derivan del informe sobre el consumo alimentario en Espa?a en 2012 presentado por el ministro de Agricultura Miguel Arias Ca?ete.
El gasto medio por persona y a?o fue de 1.468 eruos, a la cabeza el Pa¨ªs Vasco con 1.730 euros y Extremadura a la cola con 1.222. En 2012 el gasto total en alimentaci¨®n ascendi¨® a 100.678 millones de euros, el 1,3% menos que en el a?o anterior y que supone seguir la l¨ªnea de bajada respecto a los 103.830 millones de euros de 2010.
El consumo en los hogares se situ¨® en 67.634 millones de euros con un crecimiento del 0,2%, aumento que se mantiene desde el a?o 2009 cuando el gasto ascendi¨® a 64.911 millones. En conjunto, se impusieron los productos m¨¢s baratos.
En 2012 el gasto total en alimentaci¨®n ascendi¨® a 100.678 millones de euros, el 1,3% menos que en el a?o anterior
Seg¨²n los datos manejados en el informe, en volumen, los hogares han consumido un 0,8% m¨¢s de carnes, con una ca¨ªda del 2,6% en vacuno, mientras el pollo crec¨ªa el 1,8% y el pavo el 22,7%. La demanda de pescado cay¨® el 1,3%. Crece un 2,7% la de fruta, empujada por melones y sand¨ªas. Cae un 0,5% la demanda de hortalizas frescas, aunque sube un 3,1% la de patata. Se consumi¨® un 1,2% m¨¢s de pan y un 1% mas de huevos, mientras baj¨® la demanda de leche un 0,4%. La demanda de vino tranquilo cay¨® un 3,5% pero subi¨® un 3,6% la de vinos de mesa sin denominaci¨®n de origen.En todos los aceites, la demanda cay¨® el 2,5%, un 7,7% el de oliva, pero creci¨® el 2,8% el aceite virgen.
El consumo extradom¨¦stico en 2012 ascendi¨® a 33.044 millones de euros con un descenso del 4,1,% sobre el a?o anterior y lejos de los 37.588 millones de 2009. Los gastos por men¨² fueron de 4,84 euros, el 1,2% por debajo de 2011. El n¨²mero de visitantes a la restauraci¨®n baj¨® un 2,9% a los 6.831 millones de personas.
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