Espa?ola 100 Montaditos aterriza en Nueva York y afianza su presencia en el pa¨ªs

Nueva York, 21 nov (EFEUSA).- La cadena espa?ola 100 Montaditos inaugur¨® hoy su primer restaurante en Nueva York, en el cotizado barrio de Greenwich Village, dando as¨ª un nuevo paso en su expansi¨®n por los Estados Unidos y reforzando el matrimonio entre la comida r¨¢pida y la gastronom¨ªa espa?ola en este enorme mercado.

Los "montaditos" -peque?os y originales panecillos con embutidos, carnes o vegetales a precios muy asequibles- entraron por primera vez en los Estados Unidos el 28 de enero de 2011 en Miami (Florida), y desde all¨ª se han extendido a gran velocidad por el resto del pa¨ªs hasta llegar hoy a la Gran Manzana.

"Somos 'fast casual', un 'fast food' mejorado, y hasta ahora la experiencia en los EE.UU. es buena, la recepci¨®n del producto ha sido magn¨ªfica", explic¨® a Efe el consejero delegado de 100 Montaditos para Estados Unidos y Latinoam¨¦rica, Carlos P¨¦rez Tenorio.

En la carta neoyorquina, como en las del resto de restaurantes en este pa¨ªs, se mantiene aproximadamente un 80 % de los productos ofertados en Espa?a, mientras que el 20 % restante se adapta a la gastronom¨ªa nacional.

"El producto estrella entre los montaditos 'espa?oles' es el jam¨®n serrano, mientras que entre los estadounidenses, el 'pulled pork' (cerdo a la barbacoa) es lo m¨¢s demandado", indic¨® P¨¦rez, quien a?adi¨® que los clientes estadounidenses agradecen "la variedad, el precio y la calidad", especialmente del pan.

El pan, como aproximadamente la mitad de los productos alimentarios ofertados -especialmente embutidos y quesos-, es importado de Espa?a.

"El buen momento de la alta cocina espa?ola en el mundo nos viene fenomenal, puesto que, aunque a otro nivel, ha abierto una v¨ªa de conocimiento para la restauraci¨®n comercial", asegur¨® el consejero delegado de 100 Montaditos para Am¨¦rica, quien avanz¨® que en los pr¨®ximos tres a?os se abrir¨¢n 17 franquicias m¨¢s en el ¨¢rea de Nueva York (en los condados de Manhattan y Brooklyn y en la vecina Nueva Jersey).

La cadena de restaurantes mantiene en este pa¨ªs su sello de marca, unos precios muy competitivos que van desde un montadito a un d¨®lar hasta los dos d¨®lares y medio, algo que permite que la empresa se est¨¦ dando a conocer "de una manera muy r¨¢pida", puesto que no es habitual encontrar en Nueva York este tipo de precios.

La franquicia inaugurada hoy se suma a otros trece establecimientos en el resto del pa¨ªs, 11 de ellos en Florida, otro en Bethesda (Maryland, muy cerca de Washington) y otro en Davenport (Iowa).

"El caso de Davenport, de 100.000 habitantes, es muy peculiar: el propio franquiciador, entusiasmado, nos lo propuso, y ahora est¨¢ funcionando muy bien. La comunidad espa?ola en Iowa, mucha de la cual trabaja para la f¨¢brica de maquinaria agr¨ªcola de John Deere, est¨¢ siendo nuestro mejor prescriptor", explic¨® P¨¦rez.

Al 100 Montaditos del 'Village', que tiene alternativas vegetarianas y ofrece productos con bajas calor¨ªas, algo que el cliente estadounidense cada vez pide m¨¢s, le seguir¨¢ otro en Manhattan en febrero de 2014 y, a corto plazo, la idea de la empresa es llegar tambi¨¦n a Boston (Massachusetts) y Chicago (Illinois).