Las barbacoas tambi¨¦n son para el invierno... y para dentro de casa

La llegada del fr¨ªo a las calles provoca que muchos quieran quedarse en casa tapados con una manta o alrededor de una chimenea. Pero existen alternativas para no tener que estar encerrado entre cuatro paredes. Por ejemplo, innovadoras barbacoas alrededor de la mesa, que dar¨¢n calor a los comensales a la vez que disfrutan de unas carnes a la brasa.

La parrilla Sibboni air system con su sistema de aire patentado, integra en una mesa el concepto de barbacoa, gracias a un asador met¨¢lico en el centro del mueble de madera maciza. Esta parrilla dispersa el humo y pone fin a los malos olores, ya que los dirige fuera de la zona de confort o en el caso de que se decida instalarla dentro de la vivienda, los env¨ªan hacia la zona de extracci¨®n. Esta barrera que se crea entre usuario y parrilla protege tambi¨¦n de las salpicaduras.

Adem¨¢s, se consigue acercar la experiencia de comer alrededor del fuego disfrutando de la compa?¨ªa, ya que el cocinero no tiene que ausentarse mientras prepara los alimentos.

¡°La mesa no requiere ninguna instalaci¨®n espec¨ªfica, se entrega ya lista para su uso¡± comentan en Sibboni. En el exterior se requiere una toma de corriente que es la que pone en funcionamiento el sistema de aire y el motor de la parrilla. En el interior adem¨¢s se lleva a cabo la instalaci¨®n de una campana extractora que va acorde con el tama?o de la misma.?

¡°Los precios parten de 9.700 euros (8 comensales) y var¨ªan de acuerdo al tama?o. La de 12 comensales tiene un coste de 11.700 euros¡± comenta la empresa.

Las dimensiones de la mesa son de 300 x 160 x 77 cent¨ªmetros y el tama?o de la parrilla es de 175 x 43 cent¨ªmetros, y donde se puede utilizar tanto le?a como carb¨®n. En este video se puede ver el funcionamiento.

La parrilla de dise?o de la empresa Jaggrill est¨¢ disponible para ocho y seis comensales. Es una placa de acero inoxidable colocada en el centro de una mesa de madera maciza. Dispone de una puerta lateral para insertar la le?a o el carb¨®n y est¨¢ dise?ada con patas ajustables, que permiten modificar la altura de la mesa. Adem¨¢s, la parrilla es f¨¢cilmente extra¨ªble para su limpieza o almacenamiento. El precio es de 950 euros.

La barbacoa blitzgrill de Radius es adecuada tanto para la restauraci¨®n como para el uso privado. Tiene un potente quemador de 8,8 kilovatios, que permite que la comida est¨¦ lista en tan solo cinco minutos. Adem¨¢s, es ajustable con una placa extra¨ªble de barbacoa de hierro fundido que permite su f¨¢cil limpieza. Su precio es de 450 euros.

Estas pr¨¢cticas parrillas pensadas para ser utilizadas en cualquier ¨¦poca del a?o incorporan mesas con cajoneras, lo que permite tambi¨¦n tener a mano todo lo necesario para la preparaci¨®n de los alimentos.

Las parrillas el¨¦ctricas son sin duda una f¨¢cil soluci¨®n para evitar los olores y el humo, ya que incorporan extractores. Aunque la principal diferencia de las barbacoas a fuego est¨¢ sin duda en el sabor y el cocinado mucho m¨¢s r¨¢pido.