Los supermercados niegan que haga falta una ley contra el desperdicio

Los supermercados espa?oles no creen que Espa?a necesite una normativa que regule el despilfarro de alimentos como la que se acaba de aprobar en Francia para reducir la sangr¨ªa de comestibles en las tiendas a la mitad en 10 a?os. En una mesa redonda organizada por AECOC, la asociaci¨®n de fabricantes y distribuidores, y celebrada este martes en la Fundaci¨®n Areces en el marco del III Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario, miembros del sector aseguraron que Espa?a est¨¢ "a a?os luz" de otros pa¨ªses, y que el sector privado lleva a?os implementando pol¨ªticas "voluntarias" contra el despilfarro que han permitido alcanzar muy buenos resultados.

La responsable de Medio Ambiente de Mercadona, Margarita Mu?oz, explic¨® que en Espa?a se ha conseguido reducir el desperdicio alimentario en la distribuci¨®n "sin necesidad de una amenaza legislativa", como en Francia, y que por eso no es necesaria una legislaci¨®n "porque leyes ya tenemos unas cuantas", a?adi¨®. ?

La normativa aprobada por la Asamblea Nacional francesa el pasado 22 de mayo proh¨ªbe, a partir de julio de 2016, a los supermercados con superficies superiores a los 400 metros cuadrados tirar a la basura los productos perecederos, y se inscribe en un marco dise?ado por la Uni¨®n Europea contra un mal que afecta a todo el globo: cada a?o se desperdician 1.300 millones de toneladas?de comestibles, seg¨²n datos de la FAO, representan un tercio de la producci¨®n mundial. Por eso, la Comisi¨®n Europea, adem¨¢s de declarar 2014 como el?A?o contra el desperdicio de alimentos, ha programado una hoja de ruta para reducir la destrucci¨®n de comida para 2025, tras detectar que cada a?o se generan 89 millones de toneladas de residuos alimentarios dentro de las fronteras comunitarias.?

Los distribuidores presentes en el acto ¡ªportavoces de Mercadona, Simply y El Corte Ingl¨¦s¡ª, defendieron que, en Espa?a, solo el 5% del desperdicio se genera en la fase de distribuci¨®n, mientras que el consumidor es el responsable del grueso del despilfarro, con una cuota superior al 40%. "Tenemos un grado de eficiencia mayor con respecto a otros eslabones de la cadena alimentaria", garantiz¨® Diego Copado, director de comunicaci¨®n y relaciones externas de El Corte Ingl¨¦s, quien a?adi¨® que los supermercados de la firma solo pierden entre "un 0% y un 1%" de comestibles. La gran distribuidora francesa adujo la misma justificaci¨®n para manifestar su escepticismo ante la nueva regulaci¨®n aprobada por el Legislativo.?

Por otro lado, las asociaciones de consumidores presentes en el acto defendieron la necesidad de sensibilizar a la poblaci¨®n sobre el tema. Carmen Redondo, responsable del ¨¢rea de consumo de Hispacoop, asegur¨® que "el consumidor no es consciente de lo que tira". "Hay desconocimiento acerca del tema", a?adi¨® Fernando M¨®ner, presidente de la Confederaci¨®n de Consumidores y Usuarios (CECU). "Hay que reeducar al consumidor y generar h¨¢bitos responsables", concluy¨®.