Las exportaciones de huevos crecen un 46% fuera de la UE

Espa?a, con una producci¨®n de casi 1.000 millones de docenas,colidera, junto con Holanda, las exportaciones comunitarias de huevos. Como consecuencia de una demanda estabilizada, sobran huevos en el mercado espa?ol. La exportaci¨®n se ha convertido en una salida obligada para mantener los niveles de producci¨®n, evitar ca¨ªdas en los mercados y el cierre de granjas.

Seg¨²n los datos manejados por la interprofesional del huevo, Inprovo, las exportaciones suponen aproximadamente el 23% de la producci¨®n. El resto de los pa¨ªses comunitarios se mantienen como los principales compradores de huevos espa?oles, tanto para consumo en fresco como para su uso industrial o destinados a la incubaci¨®n.

Sin embargo, las exigencias de diversificaci¨®n de las ventas han dado lugar en los ¨²ltimos tempos a un fuerte desarrollo de las exportaciones de huevos espa?oles a terceros pa¨ªses con un incremento en 2014 del 46%. Los principales destinos corresponden a pa¨ªses asi¨¢ticos como Om¨¢n, Hong Kong, Israel, otros africanos como Mauritania, Gab¨®n, Nigeria, Angola y Congo, y M¨¦xico en Am¨¦rica. Este tipo de oferta se comercializa con productos refrigerados.

En los ¨²ltimos meses, consecuencia de la enfermedad influencia aviar, varios pa¨ªses comunitarios se vieron obligados a cerrar granjas y adquirir adem¨¢s huevos para incubar, lo que supuso, en conjunto, un aumento de las exportaciones espa?olas. Adem¨¢s, ese mismo problema se ha repetido en Estados Unidos, lo que ha obligado al cierre de granjas y al sacrificio de unos 35 millones de animales, m¨¢s del 10% del censo, lo que ha provoc¨® desabastecimiento y precios elevados en un mercado con una demanda de unos 8.000 millones de docenas.

Nuevos mercados

Esta circunstancia ha abierto la posibilidad de operar moment¨¢neamente en un nuevo mercado, para lo cual, sector y Administraci¨®n han logrado, en un tiempo r¨¦cord, la certificaci¨®n sanitaria para acceder a EE?UU, algo que no permiten las autoridades de ese pa¨ªs en condiciones normales, como sucede con los productos c¨¢rnicos.

El sector de la producci¨®n de huevos en Espa?a, especialmente desde la aplicaci¨®n de las normas sobre bienestar animal en 2012, mantiene una l¨ªnea de ajustes, con una reducci¨®n de granjas, de unas 1300 a menos del millar. El n¨²mero de gallinas ponedoras ha bajado de 43 a 40 millones, de los que 34 corresponden a granjas con animales de puesta intensiva en jaulas. Hubo muchas granjas que no pudieron asumir el coste de las nuevas exigencias, que en conjunto se estimaban en una inversi¨®n de 600 millones de euros. A pesar de ello, la producci¨®n se mantiene en unos 1.000 millones de docenas.