Poner el vino en la cesta del consumidor internacional

Potenciar la internacionalizaci¨®n del vino espa?ol ser¨¢ el objetivo del sal¨®n Barcelona Wine Week (BWW), que celebrar¨¢ su primera edici¨®n entre el 3 y el 5 de febrero de 2020. La feria sustituir¨¢ a Intervin, que se celebraba dentro de Alimentaria. Nace como evento propio para dar un ¡°enfoque ¨²nico que sit¨²a el vino en el centro del escaparate¡±, en palabras del presidente de BWW y del Consejo Regulador del Cava, Javier Pag¨¦s. El reto del encuentro, que reunir¨¢ a m¨¢s de 600 expositores y espera 15.000 visitantes, es convencer a los importadores para que se decanten por el vino espa?ol en un mercado donde Italia y Francia son sus principales competidores. Pese a que BWW estar¨¢ centrada en el negocio, tambi¨¦n ofrecer¨¢ una vertiente l¨²dica a los asistentes.

¡°Espa?a hace vinos muy buenos y tiene que conseguir comunicarlos mejor para hacer ver el valor que tienen¡±, reflexiona Pag¨¦s. El presidente del sal¨®n pone sobre la mesa la competencia entre los productos nacionales y los franceses, que se venden en mercados internacionales ¡°a un precio promedio bastante m¨¢s alto¡±. BWW reunir¨¢ una amplia representaci¨®n de las denominaciones de origen nacionales y combinar¨¢ grandes productores con bodegas m¨¢s peque?as en el pabell¨®n 8 del recinto de Montju?c de Fira Barcelona.

Representantes de grandes superficies comerciales, importadores, distribuidores, sumilleres, periodistas especializados e influencers conforman el elenco que la organizaci¨®n de BWW espera en la capital catalana. Los organizadores invitar¨¢n a 300 compradores internacionales, m¨¢s de la mitad europeos (63%), el 20% asi¨¢ticos y el 15% procedentes de Am¨¦rica. Reino Unido, los pa¨ªses n¨®rdicos, B¨¦lgica, Holanda y Luxemburgo son los principales or¨ªgenes de los invitados, ya que se trata de los grandes consumidores de vino espa?ol. Sin embargo, tambi¨¦n estar¨¢ representado el continente americano, el africano y el asi¨¢tico, con mercados emergentes interesados en la importaci¨®n de caldos, como Vietnam o Taiw¨¢n. En total, acudir¨¢n asistentes de 37 pa¨ªses distintos a trav¨¦s del llamado programa Hosted Buyers. BWW ha invitado tambi¨¦n a 1.000 profesionales espa?oles del sector.

BWW, impulsado por Fira Barcelona a trav¨¦s de Alimentaria Exhibitions, pretende ser la mayor palanca al mundo para el vino producido en Espa?a. El sal¨®n cuenta con el apoyo de la Federaci¨®n Espa?ola del Vino (FEV), hecho que facilita un mayor impulso de la promoci¨®n del encuentro. En su primera edici¨®n, el certamen de vinos buscar¨¢ maximizar el retorno de las empresas exportadoras. Estas compa?¨ªas tendr¨¢n excelentes oportunidades para establecer contactos con compradores extranjeros e incrementar sus exportaciones. Cada comprador tendr¨¢ agendadas un m¨ªnimo de 10 reuniones con expositores.

Pag¨¦s manifiesta que el formato de Intervin se hab¨ªa quedado obsoleto porque los dem¨¢s referentes en el sector de la alimentaci¨®n no incluyen oferta de vino, negocio que requiere una atenci¨®n especial. La feria cuenta con el apoyo de los principales actores nacionales del sector. Castilla y Le¨®n, Cantabria, Pa¨ªs Vasco, Catalu?a y Madrid ya han confirmado su participaci¨®n, adem¨¢s de las denominaciones de origen Alicante, Jumilla, Montsant y Conca de Barber¨¤, entre otras.

Uno de los aspectos ¨²nicos de BWW es que romper¨¢ con la distribuci¨®n tradicional del espacio. Las marcas estar¨¢n organizadas por sellos de calidad, hecho que permitir¨¢ a las firmas dar a conocer sus propuestas de forma ordenada. ¡°La disposici¨®n del espacio estar¨¢ resuelta gr¨¢ficamente, con elementos visuales que informen de una manera atractiva y provoquen en el visitante un verdadero viaje por todo el territorio vit¨ªcola del pa¨ªs¡±, explica Pag¨¦s. El certamen ofrecer¨¢ un programa de actividades donde podr¨¢n identificarse nuevas tendencias, start-ups y proyectos relacionados con la digitalizaci¨®n.

M¨¢s all¨¢ del negocio, en BWW tendr¨¢ cabida la relaci¨®n del vino con la cultura. La feria contar¨¢ con la participaci¨®n de expertos de prestigio como la master of wine Almudena Alberca, el en¨®logo Antonio Flores y el sumiller Ferran Centelles, entre otros. En un espacio que se llamar¨¢ Speakers Corner se celebrar¨¢n conferencias diarias con ponentes reconocidos internacionalmente para tratar temas como la distribuci¨®n de vinos online o las nuevas formas de enoturismo. Asimismo, tendr¨¢n lugar distintas catas al d¨ªa para un m¨¢ximo de 60 personas cada una, dirigidas por reputados sumilleres.

La m¨²sica ser¨¢ el hilo conductor de algunas actividades, como una cata de vinos marinos ¡ªproducidos cerca del mar¡ª o una experiencia sinest¨¦sica que har¨¢ posible una combinaci¨®n de los sentidos inusual: beber vino y escuchar una serie de melod¨ªas a trav¨¦s de los auriculares. La m¨²sica cambiar¨¢ la percepci¨®n de la cata. Tampoco faltar¨¢ la comida en un espacio, BMWGastronomy, que realzar¨¢ el maridaje de los vinos con platos de la dieta mediterr¨¢nea. El sal¨®n tambi¨¦n dedicar¨¢ una zona a la cocteler¨ªa y los destilados, Barcelona Cocktail Art.

La visi¨®n de las mujeres

Pag¨¦s destaca el ¡°significado especial¡± que la mujer tiene en el mundo del vino, ampliamente representada en varios cargos: desde ejecutivas, responsables de mercadotecnia, en¨®logas o comerciales. Por ese motivo BWW tendr¨¢ un espacio en el que se podr¨¢n catar 50 propuestas de sello femenino, la barra de vinos Fabulous 50 by Women.

Una instalaci¨®n art¨ªstica llamada Horizonte p¨²rpura, de Nika L¨®pez, lucir¨¢ una pieza suspendida elaborada con materiales org¨¢nicos procedentes de la vid que juega con la luz y los elementos naturales de la planta. Mar¨ªa Ortega realizar¨¢ un mural inspirado en paisajes de vi?edos en el que el p¨²blico asistente podr¨¢ participar escribiendo con l¨¢pices de colores qu¨¦ emociones y recuerdos les trae ese paisaje. Adem¨¢s, una biblioteca ofrecer¨¢ al visitante libros que tienen el vino como eje principal.

Y no solo eso. ¡°Barcelona es una apuesta segura, una marca muy potente que atrae a compradores extranjeros de m¨¢ximo nivel¡±, valora Pag¨¦s. El homenaje al vino espa?ol de la BWW traspasar¨¢ los muros de Fira Barcelona hasta otros puntos de la capital catalana. Establecimientos de restauraci¨®n, hosteler¨ªa, tiendas especializadas e incluso de moda ofrecer¨¢n degustaciones a sus clientes. Wine Walk Tours ser¨¢ la parte de la feria que organizar¨¢ rutas enol¨®gicas en los principales ejes de consumo de Barcelona: Diagonal, paseo de Gr¨¤cia y rambla Catalunya.