Requena y Almendralejo rompen el monopolio catal¨¢n y colocan un vocal en el Consejo Regulador del cava

El Consejo Regulador de la Denominaci¨®n de Origen Cava tendr¨¢, despu¨¦s de cuatro d¨¦cadas de existencia, un vocal que no est¨¢ propuesto por las entidades catalanas, que lo han copado hasta ahora. Una candidatura de viticultores independientes de Requena (Valencia) y Almendralejo (Extremadura), las zonas productoras m¨¢s importantes fuera de Catalu?a, dio la sorpresa y se hizo con una de las 12 plazas de vocales que se pusieron en juego en las elecciones de este mi¨¦rcoles.

Fernando Medina, consejero delegado de la bodega valenciana Dominio de la Vega, ser¨¢ nuevo miembro del consejo al hacerse con una de las plazas para viticultores independientes. ¡°Era una anomal¨ªa que Requena, el municipio de la DO Cava en el que m¨¢s familias viven de esto, porque son cerca de 400, no tuviera representaci¨®n¡±, asegura. Eso s¨ª, tambi¨¦n tiene un punto de autocr¨ªtica. ¡°A veces no hemos cre¨ªdo en nosotros mismos¡±, admite Medina.

De las cerca de 38.000 hect¨¢reas dedicadas actualmente al cava, cerca de 30.000 est¨¢n en Catalu?a, mientras que Requena tiene casi 5.000 y Almendralejo unas 1.500. Sobre un censo de 2.907 electores en la categor¨ªa en la que se presentaban, ambas localidades contaban con unos 700. La candidatura logr¨® aumentar la participaci¨®n en sus municipios y amarrar casi todos sus votos, 208 de 2.014 en Requena, y 168 de 169 en Almendralejo, lo que permiti¨® que fueran la segunda candidatura m¨¢s votada y obtener un puesto en el consejo.

Una relaci¨®n ¡°buena¡± pero tormentosa

Medina asegura que la relaci¨®n entre los miembros de la DO es ¡°buena¡±, aunque la realidad es que ha sido tormentosa desde el inicio. Con la entrada en el mercado com¨²n, se cre¨® la DO Cava despu¨¦s de que Francia vetara el t¨¦rmino champ¨¢n y se dej¨® fuera a Requena y a Almendralejo pese a que produc¨ªan espumosos de gran calidad. Tuvo que ser el Tribunal Supremo el que en 1986 obligara a admitir a estos enclaves fuera del entorno del Pened¨¦s, donde en Sant Sadurn¨ª d¡¯Anoia comenz¨® a hacerse este espumoso en 1872. El nombre, cava, viene precisamente del lugar donde se depositaban las botellas.

Ambos municipios han sido ¡°el verso suelto¡±, admite Medina. Hace cuatro a?os, en plena expansi¨®n, el Consejo consigui¨® que el Ministerio de Agricultura no permitiera un aumento de la superficie de cultivo en Requena y Almendralejo, y hace un a?o fue la Junta de Extremadura la que consigui¨® que el Supremo revocara el acuerdo por el que el Gobierno espa?ol cedi¨® al Consejo Regulador la competencia en plantaciones.

El contencioso que se cre¨® al impedir el Consejo que las bodegas valencianas vendieran sus productos como cavas de Requena a¨²n sigue en los juzgados. ¡°Si dentro del consejo hay alguien que puede explicar razonadamente este tipo de situaciones, igual lo pueden entender mejor. Hasta ahora no lo ten¨ªamos y solo pod¨ªamos hacer cava y hacerlo muy bien, que es lo que toca¡±, explica.

Ahora nadie se plantea aumentar la superficie de cultivo y Medina llega con otros objetivos: ¡°calidad y comunicaci¨®n¡±, resumen. ¡°El Prosecco se cre¨® en 2009 y nos ha adelantado por la derecha en pocos a?os. Ponen en el mercado 690 millones de botellas frente a las 298 de la DO Cava, cuesta menos de producirse y lo venden m¨¢s caro. Hemos de dejar de mirarnos el ombligo y aprender a vender mejor¡±, apunta. Este consejero conf¨ªa adem¨¢s en tender puentes para el regreso de algunas de las marcas m¨¢s importantes que dejaron la DO por desavenencias.