Comer sin despilfarrar

En Espa?a terminan en la basura hasta 1.364 millones de kilos de comida, el tercer peor registro de la UE. Encantado de Comerte, empresa nacida a caballo entre Madrid y Zaragoza, concreta que desde su lanzamiento en abril de 2020 ha ¡°salvado¡± de este final m¨¢s de 75.000 kilos gracias a su aplicaci¨®n, en la que se publican lotes de alimentos que los comercios no han logrado vender a lo largo del d¨ªa con un descuento m¨ªnimo del 50%. Los usuarios eligen los lotes y los recogen en el establecimiento.

Su historia empez¨® cuando Gabriel Ramas, uno de los fundadores, junto a Enrique de Miguel y Adri¨¢n Espinosa, ley¨® que uno de cada tres alimentos se desperdiciaba. ¡°Empec¨¦ a trabajar yo solo en esta idea, pero vi que necesitaba equipo. El proyecto era bonito pero ambicioso¡±, explica Ramas. Una situaci¨®n que le llev¨® a ponerse en contacto con Nice To Eat You, una empresa zaragozana en desarrollo que tambi¨¦n trabajaba para evitar el desperdicio alimentario, pero que estaba un poco parada. ¡°Les propuse retomarla y volvimos a empezar¡±.

Una inversi¨®n de 15.000 euros fue el punto de partida con la que lanzaron en 2019 una web b¨¢sica que enlazaba establecimientos y consumidores, para que los alimentos sobrantes de los primeros llegaran a casa de los segundos. En abril de 2020 ya contaban con una nueva aplicaci¨®n y, aunque la pandemia fue un freno, empezaron a crecer en cuanto la situaci¨®n se despej¨®.

Una ronda de financiaci¨®n de la Bolsa Social, un cr¨¦dito Enisa y un premio ?psilon Acelera les han reportado 250.000 euros. Ya est¨¢n en Getafe, M¨®stoles, Fuenlabrada, Zaragoza, Logro?o, Santiago y Vitoria. Su aplicaci¨®n tiene 80.000 descargas y 300 establecimientos de proximidad se han unido, entre ellos las tiendas de frutos secos El Rinc¨®n, las panader¨ªas Overpani o las pescader¨ªas Zoriaquiain. Las compras juegan con el factor ¡°sorpresa¡±, ya que no se puede elegir el contenido, el cliente solo lo conoce cuando abre el paquete. Junto a esta l¨ªnea, desarrollan otras como el pack Compra lo Justo. ¡°Son raciones unitarias, que no son excedentes, pero que promueven la concienciaci¨®n de un consumo racional. Tienen un descuento de entre el 10% y el 20% y el cliente s¨ª conoce lo que adquiere¡±, explica Ramas.

Tambi¨¦n han lanzado unos bonos sociales digitales que se gestionan a trav¨¦s de ONG o ayuntamientos y que pasan a manos de familias en riesgo de exclusi¨®n. El Ayuntamiento de Zaragoza, C¨¢ritas, Cruz Roja, la Asociaci¨®n San Vicente de Pa¨²l o ?YMCA (en ingl¨¦s, Young Mens¡¯s Christian Association) son algunos de sus clientes, ¡°que esperamos ampliar muy pronto¡±. Con siete empleados, una comisi¨®n del 25% por venta y un tique medio de cuatro euros, la facturaci¨®n alcanza de momento 83.000 euros, aunque sus aspiraciones apuntan a terminar el a?o en 140.000. ¡°Estamos inmersos en una nueva ronda de financiaci¨®n de 600.000 euros para crecer¡±, apunta el cofundador.